Rynek kawy i lodów w Polsce rozwija się niezwykle dynamicznie – przypomina Ibiza Ice Cafe swoim inwestorom. Wartość tego pierwszego to ponad 4 mld złotych, a wartość rynku lodów – ponad 1 mld. Średnio w ciągu roku rynek ten notuje 10-procentowy wzrost. Jednocześnie statystyczny Polak zjada w ciągu roku 3,5 l lodów – to niewiele w porównaniu nie tylko z Amerykanami (22 l), lecz także z sąsiednimi Skandynawami (10 l) i Czechami (5 l). Spółka zwraca uwagę, że na polskim rynku lodów konkurencja jest niewielka i sprowadza się w zasadzie do firmy Grycan. Dane gospodarcze wskazują zaś, że rynek kawy rozwija się niezależnie od spowolnienia ekonomicznego kraju, co oznacza, że jest on względnie odporny na kryzys.
 

Ibiza Ice Cafe to wrocławska sieć lodziarni o ambitnych planach rozwoju. W najbliższym czasie planuje ona otworzyć kilkanaście lokali w centrach handlowych największych polskich miast. W kawiarniach serwowane są desery lodowe na bazie lodów własnej produkcji. Źródłem pozyskiwania nowych lokalizacji ma być rozwój własnej sieci, udzielanie licencji franczyzowych oraz akwizycje istniejących lokali. Obecnie pod kontrolą firmy są dwa punkty we Wrocławiu (w tym jeden przy Rynku) oraz jeden w Galerii Malta w Poznaniu. Spółka jest notowana na warszawskim rynku New Connect.