Inwestorzy przedsięwzięcia to rodzina Laseckich - obecni właściciele zamku, którzy odrestaurowali zabytkowy obiekt. Przy pomocy najlepszych polskich naukowców i ekspertów, przeprowadzono prace archeologiczne, zabezpieczające i rekonstrukcyjne. Trwające ponad 12 lat prace rekonstrukcyjne dobiegły końca w roku 2011. Wtedy zamek został otwarty dla turystów.

Obecnie u podnóża zamku powstaje Karczma Bobolice. Budynek będzie nawiązywał do jurajskiej architektury, zaś wnętrza będą utrzymane w staropolskim klimacie. Karczma będzie się specjalizować w tradycyjnej, jurajskiej kuchni. Główna sala pomieści ok. 200 osób, do dyspozycji gości pozostanie również sala mniejsza, a także w pełni wyposażona sala konferencyjna. W obiekcie znajdzie się również 10 dwuosobowych pokoi noclegowych. Aktualnie budowa obiektu dobiega końca, trwa rekrutacja pracowników.

Na ukończeniu jest również realizacja drugiego obiektu, który powiększy infrastrukturę turystyczną. Stajnia Bobolice zaoferuje miejsca noclegowe dla ok. 100 osób, w większości w pokojach dwuosobowych. Obiekt zostanie również wyposażony w małe spa.

Z informacji, jakie otrzymaliśmy od inwestora wynika, że obikety zostaną otwarte wiosną 2012 roku. Dokładny termin nie jest jeszcze znany.