Hotel Zajazd Piastowski znajduje się na działce o powierzchni 20,8 tys. mkw. zlokalizowanej przy ul. Słonecznej 3. W jego skład wchodzą m.in.: 12 apartamentów oraz 64 pokoje (ponad 130 miejsc noclegowych), sala konferencyjna na 350 miejsc, restauracja, która pomieści 250 gości, klub nocny (120 miejsc), kort tenisowy, basen kryty oraz jaskinia solna. Przy hotelu znajduje się obszerny parking. Niedawno obiekt przeszedł remont, podczas którego wymieniono wyposażenie. Właścicielem Zajazdu Piastowskiego jest prywatny przedsiębiorca.

Z danych Ministerstwa Sportu i Turystyki wynika, że w Kazimierzu działa sześć skategoryzowanych obiektów noclegowych. Jest to jeden hotel czterogwiazdkowy (Król Kazimierz należący do Europejskiego Funduszu Hipotecznego SA), dwa trzygwiazdkowce (w tym Zajazd Piastowski), jeden dwugwiazdkowy hotel oraz dwa pensjonaty – jedno- i dwugwiazdkowy.

W województwie lubelskim funkcjonuje około 38 hoteli, w tym cztery czterogwiazdkowe (po jednym w Kazimierzu i Zamościu, dwa w Lublinie), 23 trzy-, osiem dwu- oraz trzy hotele jednogwiazdkowe. Z danych firmy Hotelon wynika, że w 2009 roku wartość inwestycji hotelowych w tym regionie wyniosła 21,25 mln zł (w całej Polsce w hotele zainwestowało 2,8 mld zł).