powiększ tekst
Strona główna » Wiadomości » Nowa restauracja Kręglickich
REKLAMA

Ruszył Opasły Tom PIW

Nowa restauracja Kręglickich

źródło: Kręgliccy Restauracje i Catering, Horecanet.pl, 24.08.2010 (zaktualizowany 24.08.2010 11:04)

Obok księgarni Państwowego Instytutu Wydawniczego przy ulicy Foksal 17 w Warszawie powstała nowa restauracja znanych restauratorów – Agnieszki i Marcina Kręglickich.Placówka nosi nazwę Opasły Tom PIW.

Nowe wnętrze bistro-księgarni nawiązuje do okresu lat 60. XX wieku, kiedy w lokalu tym mieściła się legendarna kawiarnia literacka, w której bywali między innymi Antoni Słonimski, Stanisław Jerzy Lec, Gustaw Holoubek czy Janusz Głowacki.

Szefem kuchni nowej restauracji jest Agata Wojda, która prezentuje swoje autorskie dania. Na lunch w bistro serwowane są dania jednogarnkowe, w żeliwnych garnuszkach, naczyniach do zapiekania czy patelniach. Wieczorami, po zamknięciu księgarni, bistro zamienia się w elegancką restaurację z sześcio- lub czterodaniowym menu degustacyjnym i dobranymi winami do każdej z potraw.

W menu na lunch, który kosztuje 28 zł, znajdują się m.in.: prowansalskie ratatouille z włoskimi orzechami i parmezanem, mule po marynarsku w białym winie z natką czy sałata z wątróbkami drobiowymi w occie balsamicznym z malinami. Jadłospis wieczorny to np. mus z pstrąga z remuladą z kalarepy (28 zł), ślimaki w maśle czosnkowym z likierem pastis (26 zł), dorsz w morskim ragout (52 zł), jagnięcina w rozmarynie z ziemniakami gratin, sos z pieczonej cebuli i czarnej porzeczki (62 zł). W ofercie są także desery i przekąski. Lokal jest czynny codziennie w godzinach 12-23.

Aktualnie Kręgliccy Restauracje i Catering to osiem lokali: włoski Chianti, meksykański El Popo, greckie Santorini i Meltemi, hiszpański Mirador oraz Piąta Ćwiartka i forteca, które proponują dania kuchni polskiej.