Poznański Olimp otworzy się w atrakcyjnej lokalizacji, w nowoczesnym kompleksie, pełniącym funkcję handlową, rozrywkową, rekreacyjną, usługową oraz komunikacyjną. Restauracja Olimp działać będzie w doborowym towarzystwie najbardziej znanych marek gastronomicznych na świecie.

W zróżnicowanym menu Olimpu znajdą się rozpoznawalne i oczekiwane przez klientów potrawy kuchni europejskiej z elementami kuchni świata. Otwarcie planowane jest na rok 2013.

Grupa Gastromall to najszybciej rozwijająca się sieć z jedzeniem na wagę – w ostatnich trzech miesiącach rozpoczęły działalność dwie placówki własne pod marką Olimp (w tym jedna w prestiżowej lokalizacji w centrum Krakowa przy ul. Krupniczej 7). W najbliższych miesiącach Grupa planuje otwarcie kolejnych punktów własnych, a jednocześnie sukcesywnie podpisuje umowy z kolejnymi franczyzobiorcami.

W bieżącym roku zostaną otwarte kolejne restauracje w największych galeriach handlowych, usytuowanych w centrach miast: Korona Kielce, Rzeszów City Center.

W październiku tego roku nastąpi otwarcie restauracji Olimp w CH Europa Centralna (Gliwice), unikalnej w skali kraju pod względem strategicznego położenia i zakresu oddziaływania, usytuowanej przy skrzyżowaniu autostrad A1 i A4 galerii handlowej i retail parku.

W priorytetowych planach Grupy Gastromall na lata 2012-2013, znajduje się wprowadzenie do menu Olimpu żywności prozdrowotnej i dietetycznej, tak aby dopasować się do oczekiwań również wąskiej grupy klientów. Grupa jest także beneficjentem funduszy unijnych w ramach Małopolskiego Regionalnego Programu Operacyjnego na lata 2007-2013, równolegle realizuje trzy projekty dotyczące rozbudowy sieci gastronomicznych.