- Pierwsze otwarcie restauracji Nordsee odbędzie się już w maju tego roku. Restauracja będzie się mieścić w nowoczesnym kompleksie mieszkalno-biurowo-handlowo-usługowo-rekreacyjnym Sky Tower we Wrocławiu. Lokal znajdzie się w centralnym punkcie food courtu i będzie miał ponad 100 mkw. powierzchni - informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Marek Hołówko, prezes zarządu Impel Catering sp. z o.o. i jednocześnie prezes zarządu spółki Rest&More.

Spółka Rest&More należąca do spółki Impel Catering jest odpowiedzialna za prowadzenie i rozwój tej działalności niemieckiej sieci Nordsee w Polsce. - Restauracje Nordsee zlokalizowane są w galeriach handlowych, przy głównych ulicach handlowych, dworcach kolejowych i portach lotniczych. Jesteśmy na razie zainteresowani nawiązaniem współpracy z Centrami Handlowymi. Obecnie prowadzone są rozmowy i negocjacje z Galeriami Handlowymi na terenie całej Polski - zapowiada Marek Hołówko.

Restauracje Nordsee specjalizują się w serwowaniu dań i produktów z ryb i owoców morza. Menu sieci adresowane jest przede wszystkim do osób ceniących produkty wysokiej jakości w atrakcyjnej cenie. Z uwagi na usytuowanie restauracji, ich klientami będą głównie osoby, które odwiedzają centra handlowe w dużych miastach. Posiłki można będzie spożywać na miejscu, jak również kupować „na wynos”. Oferta produktowa będzie każdorazowo dostosowywana zarówno do miejsca, jak i portfela klienta.

- Będziemy konkurować ze znanymi na rynku detalicznym, silnymi markami. Na razie mamy w planie otwarcie 2-3 pilotażowych restauracji. Jeśli nasza propozycja spodoba się klientom, będziemy podejmować kolejne działania. Marka Nordsee od przeszło stu lat jest znana klientom z zachodniej Europy. Myślę, że jej wysoka pozycja i wieloletnie doświadczenie na rynku europejskim pomoże nam w osiągnięciu sukcesu na naszym rodzimym rynku - ocenia Marek Hołówko. Dodaje również, że inwestycja związana z uruchomieniem restauracji sieci Nordsee nie będzie odbiegała od cen rynkowych dotyczących uruchomienia lokali konkurencyjnych sieci gastronomicznych.