Do grona panelistów Food Business Forum 2011 dołączyli: Karolina Rozwandowicz, prezes zarządu Da Grasso oraz Yann Gontard, dyrektor generalny Sodexo Polska. Sponsorem konferencji została firma Segafredo Zanetti.
Karolina Rozwandowicz, prezes zarządu Da Grasso, to założycielka marki i właścicielka pierwszego lokalu sieci otwartego w Łodzi w 1996 roku. Od 2006 roku prezes zarządu i udziałowiec Da Grasso Sp. z o.o. Jest także pomysłodawczynią subbrandów: Restauracje Da Grasso i Da Grasso Express. Od początku istnienia Da Grasso odpowiada za strategię rozwoju sieci, która do tej pory zdobyła szereg prestiżowych nagród i wyróżnień, m.in. Złoty Laur Konsumenta, Jakość Obsługi, Jakość Roku oraz Hermes w kategorii "sieć restauracji".
Karolina Rozwandowicz będzie uczestniczyła w panelu dyskusyjnym otwierającym konferencję Food Business Forum "Powrót na ścieżkę wzrostu" oraz w dyskusji podsumowującej spotkanie branży gastronomicznej - "W poszukiwaniu optymalnych rozwiązań".
Yann Gontard pełni funkcję dyrektora generalnego Sodexo Polska od 2007 roku. Po ukończeniu studiów z zarządzania w 1991 roku na Hautes Etudes Commerciales w Paryżu pracował przez rok dla Procter & Gamble we Francji. Od 19 lat mieszka w Polsce. Początkowo pracował w branży prasowej jako dyrektor zarządzający Dziennika Bałtyckiego, a później Gazety Poznańskiej. W 2001 roku dołączył do France Telecom Group jako dyrektor Działu Multimedialnego, w którym był odpowiedzialny za wdrożenie Neostrady. Po 3 latach został dyrektorem zarządzającym spółki TP Internet tworząc od podstaw Dział Call Center. W 2004 roku dołączył do firmy Sitel, jednego ze światowych leaderów w zarządzaniu obsługą klienta, obejmując funkcję dyrektora generalnego. W kwietniu 2007 roku rozpoczął pracę w Sodexo Polska na stanowisku dyrektora generalnego.
Yann Gontard potwierdził swój udział w panelu dyskusyjnym "W poszukiwaniu optymalnych rozwiązań".
Sponsor konferencji Food Business Forum, Massimo Zanetti Beverage Group to międzynarodowa firma o włoskich korzeniach, założona przez Massimo Zanetti w latach siedemdziesiątych. Początkowo rozwinęła działalność we Włoszech, gdzie szybko zdobyła rynek. Dziś jest piątym producentem kawy na świecie. W skład MZBG wchodzi obecnie 41 firm z całego świata. Łącznie Grupa reprezentowana jest w ponad 100 krajach i posiada ponad 100 tys. klientów na wszystkich kontynentach. Ma do dyspozycji 600 kawiarni w 58 krajach. Osiąga roczne obroty na poziomie 1,4 mld dolarów.
Segafredo Zanetti jest jedyną firmą w branży kawowej, która bezpośrednio kontroluje cały proces produkcji kawy. Począwszy od uprawy i wyboru surowca pochodzącego z własnych plantacji w Brazylii i Korsyce, poprzez sztukę doboru mieszanek i wypalania w nowoczesnych zakładach, uzyskiwania mieszanek włoskiej kawy najbardziej znanej i docenianej na całym świecie, aż po sieci coffee shop na 5 kontynentach.
Segafredo Zanetti Poland Sp. z o.o. powstała w 2002 roku i należy do Massimo Zanetti Beverage Group. Działalność firmy w Polsce obejmuje zarówno produkcję, jak i import towarów. Jej oferta handlowa zawiera dwie podstawowe marki produktów kawowych: Segafredo Zanetti oraz Cafe Mag. Spółka działa na wielu obszarach: w kanale sprzedaży detalicznej, w sektorze horeca, a także w sektorze biur, adresując swą ofertę dla dystrybutorów, hurtowni, sieci handlowych i gastronomicznych oraz klientów indywidualnych.
Poza produktami kawowymi oferuje także bogaty wybór profesjonalnych ekspresów do kawy oraz produkty dodatkowe w postaci herbaty, czekolady i dodatków do kawy. Poprzez sieć oddziałów i dystrybutorów na terenie całego kraju zapewnia swoim klientom profesjonalne wsparcie działu handlowego oraz serwisu. Firma Segafredo Zanetti proponuje również usługi dodatkowe, takie jak pomoc przy wyborze profesjonalnego sprzętu, czy szkolenia dla personelu punktów gastronomicznych. Wszystko to sprowadza się do jednego celu – propagowania kultury espresso tak, aby zagwarantować klientowi końcowemu znakomity produkt o niezmiennej jakości.
Kolejna, dziewiąta edycja konferencji Food Business Forum odbędzie się 13 października br. w hotelu Hilton w Warszawie. Organizatorem konferencji jest wydawca portalu Horecanet.pl oraz czasopism Nowości Gastronomiczne i Świat Hoteli - BROG Marketing.
IX Food Business Forum 2011 zajmuje wyjątkową, prestiżową pozycję wśród konferencji organizowanych na polskim rynku gastronomicznym. Program konferencji, jak co roku, podejmuje najważniejsze tematy i problemy stojące przed firmami działającymi w sektorze horeca.
W ósmej edycji konferencji Food Business Forum, uczestniczyły 163 osoby. W spotkaniu wzięli udział szefowie spółek gastronomicznych, przedstawiciele producentów i dystrybutorów.
Więcej na temat IX Food Business Forum 2011
