Impreza odbędzie się w Hali Milenium, ul. Łopuskiego 38. Organizatorzy imprezy przygotowali wiele pokazów, szkoleń, warsztatów oraz konkursów.

Tematyka targów obejmuje następujące działy: sprzęt dla gastronomii, wyposażenie zaplecza kuchennego, akcesoria dla gastronomii, wyposażenie sal restauracyjnych, dekoracja wnętrz, zastawy stołowe, porcelana, szkło, meble dla gastronomii, systemy informatyczne i audiowizualne, odzież gastronomiczna, żywność i napoje, produkty i półprodukty dla gastronomii, alkohole, produkty i półprodukty cukiernicze dla cukiernictwa, lodziarstwa i piekarstwa oraz wyposażenie hoteli.

Na imprezę są zapraszani właściciele i menedżerowie hoteli, moteli, kasyn, restauracji, spa, pensjonatów, barów, fast foodów, pizzerii, lunch barów, barów kebab, grill barów, cafeterii, hurtowni, cukierni, piekarni, ośrodków wypoczynkowych itp.

Gastro Hotel to impreza, która odbywa się każdego roku w pięciu miastach Polski, słynących ze wzmożonego ruchu turystycznego. Kolejne cztery, tegoroczne tragi Gastro Hotel odbędą się w Mikołajkach (18-20 kwietnia), w Zakopanem (30 maja – 1 czerwca), we Wrocławiu (3-5 października) i w Karpaczu (28-30 listopada).