powiększ tekst
Strona główna Wiadomości październik 19 Technologia, która jest wsparciem dla restauracji

Tylko u nas!

Technologia, która jest wsparciem dla restauracji

źródło: Horecanet.pl, 18.10.2016 (zaktualizowany 19.10.2016 09:32)

Jak rozwojowo prowadzić restaurację? Jak zarządzać lokalem i być o krok przed konkurencją? Nie jest to łatwe, ale jak widzimy na rynku, możliwe do zrealizowania. Najważniejsze to zaplanować swoje działania i konsekwentnie je realizować przy wsparciu odpowiednich narzędzi.
 

Menadżer restauracji to osoba, która zajmuje się m.in. zarządzaniem restauracją, jej finansami, organizowanymi wydarzeniami i, co bardzo ważne, personelem. Do jego głównych obowiązków należy m.in. dbanie o miłą atmosferę wewnątrz zespołu, jak i w samej sali restauracji. Dodatkowo menadżer dba o wystrój i bieżący rozwój lokalu, co długofalowo buduje jego renomę.

Każdy lokal ma swoją specyfikę, a często funkcję menadżera pełni się w kilku lokalach jednocześnie. Powinna to być zatem osoba z doświadczeniem gastronomicznym i konkretną wiedzą, by zjednać sobie personel i wraz z nim budować lojalność gości.

Co jednak zrobić gdy menadżer ma na głowie masę obowiązków, kelnerzy tłum na sali, a klienci nie mają czasu?

Warto już teraz odpowiedzieć sobie na kilka pytań:
Czy…
Korzystasz w codziennym życiu z usprawnień IT?
Zależy Ci na dotarciu do różnych pokoleń?
Twój personel może pracować sprawniej?
Twoi goście mogą krócej czekać na obsłużenie?
Zdarzyło Ci się, że jeden kelner musi pracować za dwóch?
Twój lokal jest piętrowy lub ma zakamarki?
Lokal którym zarządzasz ma ogródek?
Przychodzą do Ciebie goście, którzy cenią sobie prywatność?
Chcesz wiedzieć jak obsługiwani są goście gdy Ciebie nie ma w lokalu?

Jeśli choć na jedno powyższe pytania odpowiedziałeś twierdząco to sygnał, że eKelner jest doskonałym rozwiązaniem również dla Ciebie. eKelner to narzędzie działające w dowolnej przeglądarce. Nie wymaga pobierania i instalacji, a korzystanie z niego jest intuicyjne i zwyczajnie przyjemne.

Co oferuje?
Menadżerom:
- wspiera zarządzanie i organizację pracy obsługi - Jest to możliwe dzięki panelowi dla restauracji, który kolejkuje zgłoszenia, informuje o nowych prośbach (kolorem i dźwiękiem), zapewnia elastyczne zarządzanie stolikami i sekcjami
- umożliwia prowadzenie wewnętrznych statystyk ruchu i zadowolenia klientów - Odpowiada za to moduł statystyk z podziałem na dni, miesiące, czas oczekiwania i oceny

Kelnerom:
- zapewnia wgląd w całą, nawet rozległą czy kilkupoziomową salę – możliwość obserwacji wszystkich dodanych w panelu restauracji stolików, otrzymywanie powiadomień o nowych zgłoszeniach
- ułatwia organizację czasu i sprawiedliwą obsługę – możliwość sprawdzenia panelu w dowolnym miejscu i czasie, a gości oczekujących najdłużej widać na pierwszym planie. Kontrola długości oczekiwania sprawia, że możliwe jest sprawdzenie ile czasu zyskuje się na inne czynności
- usprawnia wydawanie rachunków - kelner widzi przy zgłoszeniu jakim sposobem gość chce zapłacić
- aranżuje czas na inne zadania - w tym też na doradzenie i omówienie menu z gościem

Gościom:

- daje więcej przestrzeni i prywatności - gość zgłaszając korzystanie z eKelnera informuje o tym, że sam go poprosi o podejście
- oszczędza czas - przyspiesza podejście kelnera, czy poproszenie go o rachunek. Gość zgłasza swoją potrzebę w momencie jej zaistnienia
- zachęca gości do oceny, co wzmacnia pozytywny odbiór lokalu - gość widzi, ile czeka i jest informowany o właściwym czasie obsługi, może się za niego odwdzięczyć nie tylko napiwkiem, ale i pozytywną oceną

Czego nie zabiera?

eKelner nie został stworzony, aby kontakt z gościem ograniczyć czy rozleniwić personel - jego zadaniem jest wsparcie komunikacji i personelu!

Twórca eKelnera zaczyna jego wdrażanie od Śląska, z którego się wywodzi. Jest to firma z branży IT, co za tym idzie oferuje stały rozwój narzędzia, jak i wsparcie dla Partnerów.
eKelner powstał w oparciu o preferencje teamu firmy IT Systems. - Mała ilość wolnego czasu sprawia, że jesteśmy niecierpliwi! :) – mówi Prezes firmy Przemysław Wardowski. Jest to odpowiedź na potrzeby przebadanych przez firmę gości oraz rozwojowych menadżerów.

Narzędzie startuje z zapewnieniem promocyjnej ceny do końca października
WIĘCEJ O PRODUKCIE - www.ekelner.com.pl

© BROG Marketing spółka z ograniczoną odpowiedzialnością spółka komandytowa. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

Personalia

Zmiany kierownicze w Hilton

11 stycznia 2017

Konferencje

Komentarz

Komentarz dnia

Trzeba się wykazać inicjatywą

Bogdan Panek właściciel Partnerskiej Stacji Paliw BP w Tarnobrzegu

Kalendarium wydarzeń

Więcej...

BROG Marketing © BROG Marketing Sp. z o.o. S.K. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszego serwisu. Kliknij ZGADZAM SIĘ, aby ta informacja nie pojawiała się więcej.
Kliknij
TUTAJ, aby zapoznać się z naszą polityką prywatności oraz dowiedzieć się jak zarządzać plikami cookies za pośrednictwem swojej przeglądarki internetowej.