O kulisach wprowadzania na polski rynek marki Hilton Garden Inn, o standardach tej sieci i szczegółach dotyczących otwarcia pierwszego w Polsce hotelu tego typu, rozmawiamy z Wojciechem Popisem, wiceprezesem ...

O inwestycjach i planach rozwoju sieci Qubus Hotel, która liczy obecnie 13 obiektów, o polskim rynku hotelarskim i kryzysie, który zmienił plany wielu inwestorów rozmawiamy z Arturem Hajdukiem, prezesem ...

Zimą hotelowe spa proponują głównie zabiegi relaksujące, dotleniające, nawilżające i odżywcze. Polecane są również zabiegi pielęgnujące na dłonie i stopy. Dużą populanością cieszą się zabiegi rozgrzewające, ...

Oferta pakietów kierowana jest do osób, które przy okazji balu pragną na chwilę się wyciszyć. Większość hoteli spa, proponując pakiety sylwestrowe, skupia się na atrakcjach tej wyjątkowej nocy, oddając ...

Odpowiednio dobrany system wejścia do hotelu m.in. mat i kurtyn powietrznych nie tylko ogranicza ilość brudu wnoszonego do hotelu, ale także pozwala na spore oszczędności związane ze sprzątaniem i konserwacją ...

Z przeprowadzonej przez nas ankiety wynika, że zimą hotele preferują samodzielne dbanie o teren przed hotelem i do jego odśnieżania nie wynajmują specjalistycznych firm. Inwestują w dodatkowy personel, ...

Czyż nie jest przyjemnie wejść do hotelu, w którym wszystko, co istotne, widoczne jest na pierwszy rzut oka? Obsługa w dobrze oświetlonej recepcji wita kolejnych gości i kieruje ich jasnymi korytarzami ...

Liderzy największych firm gastronomicznych wśród prelegentów oraz uczestników. Ciekawe wystąpienia i dyskusje na sali konferencyjnej oraz podczas przerw. Konferencja Food Business Forum to okazja do nawiązania ...

Polacy, choć podchodzą tradycyjnie do świąt Bożego Narodzenia, polubili korzystanie w tym czasie z usług firm cateringowych. Zamawiają więc tradycyjne dania gotowe bądź umawiają się na świąteczne obiady ...

Jak wynika z badań GfK Polonia, 59 proc. restauracji w Polsce serwuje dania kuchni polskiej. Jest też wiele restauracji, które podają potrawy wywodzących się z kuchni międzynarodowej (10 proc.) oraz włoskiej ...

Najbardziej popularną kategorią frytek są te przeznaczone specjalnie dla lokali o dużej rotacji klientów, charakteryzujące się krótkim czasem wysmażania. Oprócz klasycznych frytek producenci mają ...

Jak wynika z najnowszego raportu GfK Polonia „Rynek Gastronomiczny 2009”, desery stanowiły 5 proc. udziału w obrotach restauracji w 2009 r. Chociaż jest to niewielki odsetek, deser jest zwieńczeniem ...

Standardem stało się organizowanie Bożego Narodzenia w hotelach oraz oferowanie specjalnych pakietów pobytowych. Aby wyróżnić się na tle konkurencji trzeba sporo zainwestować. Tymczasem, jak przyznają ...

W branży hotelarskiej głośno mówi się na temat sieci cyfrowych wyświetlaczy. Ekrany dostarczają odbiorcom informacji, przekazują szczegóły oferty, ale sprawiają również, że goście zatrzymują się na chwilę ...

Trendem, który dominuje we wzornictwie kominkowym jest możliwie szeroki widok ognia. Coraz częściej kominek przypomina nowoczesny telewizor plazmowy: duży ekran w minimalistycznej oprawie, który daje ...

Starannie zaaranżowane okno to dopełnienie klimatu hotelowego pokoju. Zasłony czy rolety budują klimat i atmosferę wnętrz. Nie muszą być kosztowne, ale zawsze gustowne, dopasowane do stylu obiektu i wykonane ...

Zgodnie z danymi Cushman & Wakefield w rejonie polskich gór funkcjonuje obecnie 200 hoteli, co stanowi 11,5 proc. ogólnej liczby hoteli w Polsce. Dominują hotele trzygwiazdkowe – 102 obiekty ...

Jeśli goście hotelowi poczują się w obiekcie hotelowym dobrze, jeśli zrealizują swoje plany biznesowe i jeśli ich konferencje zakończą się sukcesem, to na pewno wrócą przy kolejnej okazji. Będą też entuzjastycznymi ...

O planach największej firmy prowadzącej sieci restauracji w Europie Środkowo-Wschodniej, o jej sytuacji w czasach spowolnienia gospodarczego i receptach na kryzys rozmawiamy z Wojciechem Mroczyńskim, ...

Odpowiednio dobrane szkło do alkoholu obrazuje poziom obsługi w lokalu. Sama jego jakość też nie pozostaje bez znaczenia, musi być maksymalnie gładkie i przezroczyste, tak aby gość swobodnie mógł ocenić ...

Odpowiednio dobrany sprzęt to podstawa udanej pracy każdego barmana. Warto więc wyposażając lokal pamiętać o każdym, nawet najdrobniejszym elemencie, np. do dekorowania drinków. Profesjonalny sprzęt usprawnia ...

Ze względu na specyfikę lokalu gastronomicznego preparaty chemiczne przeznaczone do tej sfery muszą spełniać wysokie wymagania zarówno użytkowe, jak i związane z bezpieczeństwem ich stosowania. Gama środków ...

Mrożone pieczywo i ciastka podbijają rynek gastronomiczny. Wprowadzenie ich do lokalu możne znacznie poszerzyć ofertę, ułatwić przygotowanie niektórych posiłków i skrócić czas dostaw. Zapach świeżego ...

Kawy smakowe stają się coraz bardziej popularne. Dodaje się do nich przyprawy, takie jak goździki, pieprz, cynamon oraz dosładza cukrem – białym lub trzcinowym. Kawa świetnie komponuje się również ...