Liderzy największych firm gastronomicznych wśród prelegentów oraz uczestników. Ciekawe wystąpienia i dyskusje na sali konferencyjnej oraz podczas przerw. Konferencja Food Business Forum to okazja do nawiązania ...

Polacy, choć podchodzą tradycyjnie do świąt Bożego Narodzenia, polubili korzystanie w tym czasie z usług firm cateringowych. Zamawiają więc tradycyjne dania gotowe bądź umawiają się na świąteczne obiady ...

Jak wynika z badań GfK Polonia, 59 proc. restauracji w Polsce serwuje dania kuchni polskiej. Jest też wiele restauracji, które podają potrawy wywodzących się z kuchni międzynarodowej (10 proc.) oraz włoskiej ...

Najbardziej popularną kategorią frytek są te przeznaczone specjalnie dla lokali o dużej rotacji klientów, charakteryzujące się krótkim czasem wysmażania. Oprócz klasycznych frytek producenci mają ...

Jak wynika z najnowszego raportu GfK Polonia „Rynek Gastronomiczny 2009”, desery stanowiły 5 proc. udziału w obrotach restauracji w 2009 r. Chociaż jest to niewielki odsetek, deser jest zwieńczeniem ...