Empik Cafe, coffeeheaven, Green Coffee oraz Lodomania – to sieci kawowe, które potwierdziły swój udział w Olimpiadzie Kawy, czyli Mistrzostwach Polski Sieci Kawowych, organizowanych już po raz czwarty podczas targów Gastro Trendy.
Przez dwa dni (12 i 13 września br.) polscy bariści będą mielić, parzyć, dekorować i smakować kawę. A wszystko po to, aby udowodnić, że to ich sieć kawowa jest najlepsza na polskim rynku.
Zgodnie z regulaminem każda dyscyplina będzie oceniana przez akredytowanych sędziów. Ostatecznie wygra sieć, która po podliczeniu czterech konkurencji, otrzyma łącznie największą ilość punktów. Zawodnicy zmagać się będzie w czterech konkurencjach: „Latte i macchiato art" - przygotowanie i zaserwowanie dwóch identycznych latte i macchiato w ciągu maksymalnie 6 minut. W tej konkurencji sędziowie oceniać będą umiejętności baristów w zakresie przyrządzania i dekorowania kawy mlecznej, a także poprawną obsługę młynka i ekspresu, "Coffee in good spirits" – w tej konkurencji chodzi o przygotowanie i zaserwowanie w ciągu maksymalnie 8 minut dwóch Irish coffee i dwóch "signature", czyli napojów na bazie espresso i alkoholu. Wygra drużyna, która przygotuje napój najlepszy pod względem wyglądu, smaku i zapachu, „Espresso na czas" - zadaniem uczestników będzie przygotowanie jak największej liczby perfekcyjnych espresso w określonym czasie oraz „Cup tasting" – poprzez smak i zapach należy rozpoznać różnicę pomiędzy różnymi gatunkami kawy.
Konkursowym zmaganiom, które odbędą się w dniach 12 i 13 września, towarzyszyć będzie, zorganizowana przez firmę Apro Trade, Akademia Kawy, w ramach której odbędą się liczne kawowe pokazy i prezentacje.
Organizatorem Olimpiady Kawy są: Apro Trade Sp z o.o oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie.
Patronat imprezy obejmie SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), a patronat medialny: magazyn Nowości Gastronomiczne oraz Ogólnopolski Serwis Informacyjno-Kulinarny www.GdzieZjesc.info.