Sieć hurtowni Makro Polska rozpoczęła współpracę z Ogrodnictwem Lawenda – pierwszym w Polsce producentem kwiatów jadalnych. Od marca 2018 roku na półkach wszystkich hal będzie można znaleźć rzadkie odmiany ziół, kwiaty jadalne i dekoracje ziołowe dedykowane gastronomii, m.in.: werbenę cytrynową, listki musztardowca, kwiaty ogórecznika, kwiaty i listki nasturcji, bratki małe czy mix płatków kwiatowych.
Szefowie kuchni dzięki zastosowaniu kwiatów i listków dekoracyjnych nie tylko zadbają o wizualne aspekty talerzy swoich gości, ale także zapewnią im niecodzienne doznania smakowe. Rośliny świetnie komponują się bowiem z daniami i stanowią ich subtelne wykończenie. Można je stosować również jako dekorację drinków.
Listki musztardowca sprawdzą się w daniach z wołowiny, a mini ogórecznika – w zupach i chłodnikach. Kwiaty i liście nasturcji mają pikantny, pieprzowy smak oraz idealnie komponują się z twarogami i serami. Kwaśne listki begonii świetnie łączą się z czekoladą, natomiast aksamitka i szczawik zajęczy urozmaicą sałatki. Mięta w wyselekcjonowanych gotowych porcjach sprawdzi się w finger food, a bratek mały można zamrażać w kostkach lodu.
Ogrodnictwo Lawenda w Gdańsku istnieje od 1998 roku. To pierwszy w Polsce producent kwiatów jadalnych. Plantacja otrzymała certyfikat Dziedzictwa Kulinarnego województwa pomorskiego, który jest gwarancją najwyższej jakości produktów oraz ich lokalności.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – WRZESIEŃ 2018
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Subskrybuj Horecanet.pl w Google News