,
źródło: Horecanet.pl,
21.10.2011
Obecnie wyraźnie zarysowują się mody na stosowanie w daniach elementów kuchni molekularnej oraz wykorzystanie techniki sous vide, czyli gotowania w niskich temperaturach. Odchodzi się powoli od tzw. ...
,
źródło: Nowości Gastronomiczne 09/2011,
11.10.2011
Przyprawy i dodatki wpływają na smak, aromat, a nawet na wygląd dania. Mogą być przysłowiową kropką nad „i”. Przyprawy aktualnie wykorzystywane w gastronomii są dowodem na to, że coraz większego ...
,
źródło: Horecanet.pl,
21.01.2011
Kotányi wprowadziła do swojej oferty dla sektora horeca kilka nowych produktów. Są wśród nich m.in. bazylia (woreczek 250 g) oraz przyprawy w słojach: papryka słodka i ostra, pieprz czarny młotkowany, ...
,
źródło: Horecanet.pl,
20.01.2011
Nestle Professional wprowadziła do swojej oferty produkty pomidorowe Maggi. Nowe propozycje kierowane są przede wszystkim do placówek gastronomicznych, w szczególności: restauracji i stołówek. ...
,
źródło: Nestle Professional,
17.08.2010
Nestlé Professional ma nową propozycję dla szefów kuchni - gotowy Sos serowy MAGGI. Sos jest kierowany przede wszystkim do placówek gastronomicznych, w szczególności: hoteli, restauracji, ...