Gastronomia / Wiadomości

Nowość w poznańskiej hali Selgros

- by Milena Kaszuba-Janus
Udostępnij artykuł
Specjalna szafa do sezonowania wołowiny na sucho to urządzenie, które utrzymuje stałą temperaturę, poziom wilgotności oraz sterylne warunki do dojrzewania najlepszych kawałków wołowiny. Proces sezonowania pozwala nabrać mięsu głębokiego smaku oraz kruchości.

Dla klientów hali Selgros dostępny jest t-bone, czyli rostbef i polędwica przedzielone charakterystyczną kością w kształcie litery T, oraz ribeye, czyli antrykot z kością. Oba rodzaje sezonowane są minimum 4 tygodnie. Mięso pochodzi z Warmii i Mazur, jednego z najczystszych regionów Polski. Steki porcjowane są na życzenie klienta.

RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE RAPORT 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

 

Milena Kaszuba-Janus

Redaktor naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, Sweets & Coffee, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum. Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od ponad czterech lat, gdzie od września 2018 pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl i magazynu Sweets & Coffee. Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym. Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a.

Podobne wpisy:

  1. Transgourmet Foodservice i Selgros HoReCa startują z kolejną odsłoną konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych Transgourmet i Selgros zapraszają uczniów szkół gastronomicznych do udziału w...
  2. Magazyn Transgourmet Foodservice w Gliwicach oficjalnie otwarty 30 stycznia, punktualnie o godzinie 5:00 z nowego magazynu Transgourmet...
  3. Transgourmet i Selgros Cash & Carry ponownie Partnerami portalu Horecanet.pl Ogólnopolska sieć samoobsługowych hal handlowych oraz marka zaopatrująca klientów gastronomicznych...
  4. „Dla szefów wszystkich kuchni” – premiera nowej kampanii reklamowej Selgros Selgros to ogólnopolska sieć hal handlowych zaopatrująca na co dzień...
  5. Narodowa Reprezentacja Polski Kucharzy na ostatnich treningach przed Olimpiadą Kulinarną IKA 2024 Praktyczna wiedza, umiejętność współpracy i wysoka odporność na presję czasu...
  6. Caritas i Selgros zapraszają potrzebujących do wigilijnego stołu 23 i 24 grudnia Caritas zorganizuje ponad 90 spotkań wigilijnych...
  7. Chefs en Or 2023 – wielki powrót międzynarodowego konkursu kulinarnego Transgourmet Chefs en Or po pandemicznej przerwie powraca w nowej odświeżonej...
  8. Znamy zwycięzców konkursu „Mięsne Specjały Polskiej Kuchni – Instytut Kulinarny Transgourmet” Konkurs organizowany przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz...
  9. Ruszyły zgłoszenia do nowego konkursu „Mięsne Specjały Polskiej Kuchni – Instytut Kulinarny Transgourmet” Do końca czerwca profesjonalni kucharze mogą zgłosić swoją kandydaturę do...
  10. Wielki finał konkursu dla uczniów szkół gastronomicznych w Instytucie Kulinarnym Transgourmet Po pierwszym etapie konkursu organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros...
Autor: Milena Kaszuba-Janus
Opublikowano: 24.07.2019
Aktualizacja: 24.07.2019