Szef, lider czy partner – o sztuce zarządzania zespołem na XVII Food Business Forum 2019

W panelu dyskusyjnym zasiądą: Jacek Gralik, właściciel Si, Secado, Słoik, MAO, Gościniec Oycowizna; Krzysztof Janiszewski, współwłaściciel m.in. Sensens (Gwiazdka Michelin), Bistro Royal, Prima Pasta; Marcin Kręglicki, współwłaściciel Kręgliccy Restauracje i …

Czytaj więcej...

Społecznie, ekologicznie, odpowiedzialnie – o priorytetach i dylematach związanych z zero waste na XVII FBF 2019

Panelistami tej dyskusji będą: Łukasz Konik (prezes Polskiej Inicjatywy Kulinarnej), Grzegorz Łapanowski (prezes Fundacji Szkoła na Widelcu), Jagna Niedzielska (doradca kulinarny, propagatorska trendu zero waste), Monika Roehr (współwłaścicielka Cosmo Baru), …

Czytaj więcej...