Czy może Pan zdradzić plany związane z rozwojem hotelu?
Hotele Hilton rozwijają się bardzo dynamicznie nie tylko w Europie, ale też w Polsce. Hilton Warsaw to pierwszy i flagowy hotel sieci, dlatego też stale udoskonalamy naszą ofertę oraz usługi, by sprostać rosnącym oczekiwaniom gości.
Czy w najbliższym czasie hotel planuje jakieś zakupy, jeśli tak to jakie?
Tak i to duże. W tym roku kończymy 10 lat jest, więc to czas podsumowań oraz modernizacji przestrzeni. Inwestycje przeznaczone na zakupy można liczyć w milionach złotych, między innymi: remont restauracji – nowe meble, tapety, dywany, nowy sprzęt kuchenny; sprzęt bankietowy jak stoliki, krzesła, parkiet; wymiana tapet i dywanów na Warsaw Hall ponad 2,5 tys. mkw.; sprzęt do pokoi gościnnych – czajniki, suszarki, zasłony, lampy; nowy system telewizyjny; pralki; centrala telefoniczna; systemy informatyczne, finansowe i kadrowe.
Czy hotel będzie w najbliższym czasie szukać lub zmieniać dostawców?
Tak, to proces nieuchronny, zachodzące zmiany i wymagania gości wymuszają na nas wyszukiwanie nowych rozwiązań, a co za tym idzie także dostawców.
W naszym biznesie cały czas musimy się rozwijać, aby sprostać oczekiwaniom rynku. W związku z tym można powiedzieć, że zmiana i poszukiwanie nowych dostawców trwa cały rok.
Jaki był Pana najtrudniejszy projekt zakupowy?
Najtrudniejsze zawsze są projekty związane z usługami i serwisem ze względu na to, że trzeba posiadać głęboką wiedzę w konkretnej dziedzinie oraz dlatego, że współpraca z dużą liczbą personelu jest sporym wyzwaniem. Najtrudniejszy chyba był projekt na obsługę techniczną urządzeń gastronomicznych
Jaka była najbardziej nietypowa usługa, która była Panu oferowana?
Sprzątanie pokoju wraz z dezynfekcją za 300 zł. Cena była wyższa niż cena sprzedaży pokoju.
Jak wygląda u Państwa procedura zakupowa, co powinni wiedzieć dostawcy? Z iloma dostawcami jedocześnie Państwo współpracują?
Wybór dostawców oraz procedura zakupowa jest dość skomplikowana i czasochłonna z racji tego, że Hilton jest dużą korporacją notowaną na giełdzie. Współpracujemy z około setką dostawców. Oczywiście stale szukamy nowych partnerów, jednak bardzo często muszą się oni uzbroić w cierpliwość. Sprawy formalne zajmują nam dużo czasu…
Całą rozmowę publikujemy w:
ŚWIAT HOTELI
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO HOTELARZY
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: MAJ 2017