Warszawski restaurator, właściciel m.in. Elixir by Dom Wódki, Folk Gospody, Oberży pod Czerwonym Wieprzem, weźmie udział w dyskusji pt.: „Ideały a realia – transformacja, nowe trendy, oczekiwania” podczas najważniejszego w …
Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Swoje pierwsze kroki w tej branży stawiał ponad 20 lat temu. Dziś jest właścicielem: Folk Gospody, Oberży pod Czerwonym Wieprzem i Elixiru. Ten ostatni jest częścią konceptu …
Czytaj więcej...
Najbardziej praktyczne i nowoczesne czasopismo dla profesjonalistów branży. Dociera do właścicieli i osób podejmujących decyzje w zakresie inwestycji, zarządzania. Także zaopatrzenia i wyposażania restauracji niezależnych, sieciowych oraz lokali gastronomicznych. Zawsze …
Czytaj więcej...
Najbardziej praktyczne i nowoczesne czasopismo dla profesjonalistów branży. Dociera do właścicieli i osób podejmujących decyzje w zakresie inwestycji, zarządzania, zaopatrzenia i wyposażania restauracji niezależnych, sieciowych oraz lokali gastronomicznych. Zawsze i …
Czytaj więcej...
Obecnie z powodu pandemii koronawirusa i zakazu zgromadzeń stajemy w obliczu zaniechania prastarej polskiej tradycji, jaką jest święcenie pokarmów. Dlatego starając się pomóc w tej szczególnej sytuacji restauracja Folk Gospoda …
Czytaj więcej...
Moje ponad 20-letnie doświadczenie w branży, w tej ekstremalnie nieprzewidywalnej sytuacji, zdaje się na niewiele, ale obserwując i analizując od kilku dni rozwój sytuacji, przyszedł mi do głowy pomysł, którym …
Czytaj więcej...
8 kwietnia w warszawskiej Soccer Arena odbyła się pierwsza edycja amatorskiego turnieju piłki nożnej. Misją wydarzenia jest propagowanie zdrowego stylu życia oraz integracja środowiska związanego z branżą gastronomiczną. Warszawska scena …
Czytaj więcej...
Wraz z rozwojem technologii odchodziliśmy jako ludzkość od celebrowania jedzenia, przestawaliśmy zwracać uwagę na to, jaki wpływ na nas ma jakość jedzenia. Od ostatnich kilkunastu lat trendem w kuchni jest …
Czytaj więcej...
W dniach 19-20 października 2018 r. kilka tysięcy gości wzięło udział w wydarzeniu. Pojawili się na nim zarówno koneserzy najlepszych alkoholi, jak i pasjonaci dobrego jedzenia, a także osobistości znane …
Czytaj więcej...