[SPECJALNIE DLA NAS] Dużo podróżuję, zarówno służbowo jak i dla przyjemności. Nie raz zdarzyło mi się wybrać destynację wyjazdu ze względu na konkretny hotel, który chciałabym odwiedzić. Dlaczego? Ponieważ, uwielbiam …
Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS]„Przewidywalna, niczym mnie nie zaskoczy”, „cena nieadekwatna do jakości”, „ostatnia opcja, jeśli w pobliżu nie znajdziemy nic lepszego”? Od wielu dekad pokutuje przekonanie, że restauracja hotelowa jest jedynie …
Czytaj więcej...
Katarzyna Westrych-Pavy weźmie udział w organizowanym przez redakcję naszego czasopisma Nowości Gastronomiczne i newsowego portalu Horecanet.pl – XX Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum 2022. Współwłaścicielka 370 Studio wygłosi prezentację wprowadzającą przed …
Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Kto miał chociaż raz problem z wyborem restauracji odpowiadającej upodobaniom wszystkich ludzi w większej grupie, niech podniesie rękę. W kluczowym momencie zwykle okazuje się, że jedna osoba …
Czytaj więcej...
W poprzednim odcinku cyklu „Gastronomia od wnętrza”, opublikowanego na łamach Nowości Gastronomicznych, pisałam o specyfice projektowania w obiektach zabytkowych, skupiając się głównie na aspektach formalnych. Warto jednak rozwinąć temat w …
Czytaj więcej...
To miejsca, które mają swój czar – dekoracje ścienne, rozety na sufitach, witraże w oknach, stare mury i posadzki były świadkami wielu historii… Niejeden restaurator marzy o tym, by otworzyć …
Czytaj więcej...