Jak co roku z okazji Święta Niepodległości, MAKRO Polska organizuje akcję Tydzień Kuchni Polskiej (8-14 listopada 2021). W tym roku towarzyszy mu specjalne biało-czerwone menu, przygotowane przez Akademię Inspiracji MAKRO. …
Czytaj więcej...
Piec konwekcyjno-parowy to serce każdej profesjonalnej kuchni. Potrawy przygotowywane przy jego użyciu są smaczne i zdrowe, a samo urządzenie funkcjonalne oraz oszczędne. Firma Stalgast, we współpracy z hiszpańskim producentem FM …
Czytaj więcej...
Jak przyrządzić idealny rosół? W czym leży sekret tradycyjnej grochówki? Co zrobić, by kaczka wyszła doskonale? Odpowiedzi na te pytania pojawią się w drugim sezonie JAKUBIAK ROZGRYZA POLSKĘ. Od 19 …
Czytaj więcej...
Komentuje: Paweł Salamon, szef kuchni Pałacu Mierzęcin Jesień to dla mnie dary lasu i głębokiego ogrodu. Zapach warzyw, późnych owoców, zupełnie inny bukiet niż kilka tygodni wcześniej. Moje ulubione jesienne …
Czytaj więcej...
O zaletach patelni z powłoką Teflon oraz daniach, których przyrządzenie z tymi produktami staje się prostsze, rozmawiamy z Ewą „Maliką” Szyc-Juchnowicz, szefową kuchni i właścicielką Restauracji Malika w Gdyni. Jakie …
Czytaj więcej...
To dzięki pasji i silnej osobowości pracowała z najciekawszymi osobistościami polskiej sceny gastronomicznej. Nie lubi stagnacji. Od blisko dwóch lat kieruje kuchnią w hotelu, gdzie przychody z F&B stanowią 30 …
Czytaj więcej...