Restauracje z szybkim jedzeniem na wakacyjnym minusie
W wakacje br. ruch w pizzeriach spadł rdr. o 10,3%, a w lokalach oferujących kanapki i dania z kurczaka – o 3,2%. W obu rodzajach placówek ubyło klientów – odpowiednio …
Czytaj więcej...Tag: raport horeca
Magdalena Cupriak, Sfinks Polska: najważniejsza jest jakość i powtarzalność produktów
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Niejednokrotnie, wspólnie z partnerami, opracowujemy nowe innowacyjne produkty, które są przeznaczone do sprzedaży tylko dla naszych sieci. Takie podejście pozawala nam i naszym partnerom …
Czytaj więcej...
Inna Yarova, dobro&dobro cafe: kluczem jest właściwa komunikacja
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Współpraca z naszymi dostawcami odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu naszym klientom wysokiej jakości produktów. Dotychczasowa współpraca układała się pomyślnie, dzięki czemu mogliśmy zaoferować naszym …
Czytaj więcej...
Marcin Wajda, Winterhalter: wsłuchujemy się w głosy naszych klientów i reagujemy na ich wymagania
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] W Winterhalter rozumiemy te potrzeby i odpowiadamy na nie, oferując nie tylko produkty najwyższej jakości, ale również kompleksowe wsparcie techniczne i możliwość wynajmu długoterminowego …
Czytaj więcej...
Czy zmiany w nazewnictwie roślinnych produktów dotkną restauratorów?
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Dyskusja na temat nazewnictwa produktów roślinnych wybrzmiała na nowo pomimo braku ekspertyz potwierdzających tezę o wprowadzanych w błąd konsumentach i wbrew badaniom, które wskazują, …
Czytaj więcej...
Rafał Kościuk z sieci Fit Cake o budowaniu lojalności i partnerstwie z dostawcami
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Nasi partnerzy rosną razem z naszą siecią, dostosowując swoje systemy, stany magazynowe i ułatwienia zakupowe pod nasze specyficzne potrzeby. Długotrwałe relacje pozwalają nam na …
Czytaj więcej...
Łukasz Błażejewski z sieci 7 Street o współpracy z dostawcami
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] W dobie rosnącej świadomości konsumentów, którzy coraz częściej wybierają lokale gastronomiczne z myślą o jakości podawanych potraw, jakość surowców staje się priorytetem – mówi …
Czytaj więcej...
Wpływ inflacji na branżę HoReCa
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] W 2023 roku obserwowaliśmy dalsze ożywienie w branży hotelarsko-gastronomicznej. Jej źródłem było w większym stopniu rosnące zainteresowanie wyjazdami do Polski ze strony turystów zagranicznych. …
Czytaj więcej...
Pokolenie Z na rynku HoReCa
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Osoby z tzw. pokolenia Z, wchodzą obecnie na rynek pracy i stają się coraz ważniejszą grupą konsumentów na rynku HoReCa. Jak wynika z badań …
Czytaj więcej...
Aleksandra Dojnikowska: Dostawcy są bardzo elastyczni
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Nasi opiekunowie natychmiast reagują na wszelkie uwagi, korekty, błędy, późniejsze dostawy. Czasem pilnie dowożą tylko jeden produkt, który nagle się skończył, albo o którym …
Czytaj więcej...