W trakcie 10. edycji Sofitel Wine Days goście będą mieli okazję rozsmakować się w winach rodem z Francji i Hiszpanii. Poznają też ekskluzywne dania przygotowane pod okiem najlepszych szefów kuchni. …
Czytaj więcej...
Adam Drozdowski, członek zarządu PARTNER CENTER opowiada m.in. o tym jak obecna sytuacja wpłynęła na sektor winiarski oraz o wprowadzonych przez firmę rozwiązaniach. Epidemia koronawirusa wpływa bezpośrednio na nasze życie …
Czytaj więcej...
Autorami opracowania są Anna Anasik, konsultant oraz Adam Dużyński, starszy konsultant z Nielsen Connect w Polsce. Według ekspertów ten rok zdominują m.in. mała, szybka tequila, piwa kraftowe, wina musujące czy …
Czytaj więcej...
76,7 mln euro – za taką kwotę włoscy producenci sprzedali wina do Polski w 2019 roku. To aż o 17,2 proc. więcej niż rok wcześniej. Wynik ten sytuuje Włochy na …
Czytaj więcej... W 2019 sprzedaż tego trunku zwiększyła się o 15 proc. w porównaniu z 2018. Największą popularnością cieszą się czerwone wina wytrawne, które stanowią 52 proc. wszystkich sprzedanych win w 2019 …
Czytaj więcej...
Próbę stworzenia skali ostrości podjął w 1912 roku Hubert Scoville i do dziś, pomimo równoległego stosowania bardziej obiektywnych pomiarów chemicznych, za przykład podaje się moc papryczek, gdzie słodka papryka ma …
Czytaj więcej...
Konkurs odbędzie się 12 października w hotelu Mercure Gdańsk Stare Miasto, ale dzień wcześniej przeprowadzone będą eliminacje dla zawodników z Polski. W konkursie mogą wziąć udział sommelierzy mający nie więcej, …
Czytaj więcej...
Jako pierwsza redakcja w Polsce dostąpiliśmy zaszczytu degustacji najnowszych win rocznika 2018 pochodzących z przypałacowej winnicy, która już dawno zdobyła uznanie koneserów w całej Polsce. Przy okazji mogliśmy też skosztować …
Czytaj więcej...
Tegoroczną edycję zwyciężył, pracujący od lat w londyńskiej restauracji Launceston Place – Maciej Łyko. Drugie miejsce zajął Łukasz Głowacki z poznańskiej restauracji Muga, dalej na podium uplasował się ubiegłoroczny wicemistrz …
Czytaj więcej...
Chcąc uniknąć maskowania smaku wyjątkowych produktów, kucharze często stosują tylko dwie przyprawy – sól i pieprz. Trudno wyobrazić sobie gotowanie bez nich, a w szczególności bez soli (dziś powszechnej, lecz …
Czytaj więcej...