Restauracja w Zamku Topacz Resort & Art Spa jest ponownie otwarta. Pod sterami nowego szefa kuchni wprowadzone zostało całkiem nowe menu, w którym królują regionalne i sezonowe produkty. Filip pracował …
Czytaj więcej...
Szkolił się pod okiem najlepszych szefów kuchni – zarówno w kraju, jak i za granicą, pracował w najbardziej znanych wrocławskich lokali i wraz z Rafałem Borysem otwierał i współtworzył restaurację …
Czytaj więcej...
W dniu 17 października w Zamku Topacz rozegrały się zmagania młodych kucharzy. Zadaniem dwuosobowych zespołów było przygotowanie autorskich potraw wpisujących się w temat przewodni tegorocznej edycji konkursu – zero waste, …
Czytaj więcej...Już po raz trzeci do Zamku Topacz pod Wrocławiem zawitają obiecujący kucharze z całej Polski, aby zawalczyć o zwycięstwo w konkursie dla młodych kulinarnych talentów. Zadaniem dwuosobowych zespołów będzie przygotowanie …
Czytaj więcej...
Po raz trzeci do Zamku Topacz pod Wrocławiem zawitają obiecujący kucharze z całej Polski, aby zawalczyć o zwycięstwo w konkursie dla młodych kulinarnych talentów. Zadaniem dwuosobowych zespołów będzie przygotowanie autorskich …
Czytaj więcej... 17 października br. już po raz trzeci do Zamku Topacz pod Wrocławiem zawitają obiecujący kucharze z całej Polski, aby zawalczyć o zwycięstwo w konkursie dla młodych kulinarnych talentów. Zadaniem dwuosobowych …
Czytaj więcej...
Poszerzanie horyzontów to nie tylko dalekie podróże, tajemnicze składniki i eksperymentalne przepisy. To także odkrywanie na nowo tego, co zapomniane. Z takiego założenia wychodzą twórcy projektu Wild&Root – cyklu wydarzeń, …
Czytaj więcej...
Wybór odpowiedniego wina potrafi być przytłaczający. Zwłaszcza, gdy spędzi się długie kwadranse, a może nawet godziny, przygotowując wykwintny lub eksperymentalny obiad. Dzięki podpowiedziom Anny Zielińskiej, sommelierki z Zamku Topacz, z …
Czytaj więcej...
Trendy nie ograniczają się do świata projektantów i influencerów. Tego, co modne, możemy szukać także w kuchni! Wraz z nadejściem nowego roku Rafał Borys, szef kuchni Restauracji w Zamku Topacz …
Czytaj więcej...
Na początku grudnia w Zamku Topacz zakończono kolejną inwestycję, dzięki której kompleks oferuje jeszcze więcej miejsc noclegowych. O tej realizacji, kolejnych, a także wyzwaniach i planach rozmawiamy z Andreasem Wierusem, prezesem …
Czytaj więcej...