Aranżacja wnętrza i klimat to główne powody, dla których klienci decydują się spędzić czas w danym lokalu. Nie mniej istotna jest lokalizacja i oczywiście stosunek obsługi do klienta, a także aromatyczna kawa, pyszne ciasta oraz świeże, naturalne jedzenie.
Planując wyposażenie kawiarni czy cukierni należy wziąć pod uwagę powody, dla których ludzie spotykają się w takich miejscach – by spędzić wspólnie wolne popołudnie, by się zrelaksować, spotkać z przyjaciółmi, by wypełnić czas oczekując np. na pociąg. W jaki sposób można im to uprzyjemnić? Wystarczy jedna półka, na której będzie kilka książek, jakieś czasopisma i gry planszowe, a Twoi klienci zyskają kolejny powód, by zawitać właśnie do Ciebie.
Aranżacja kawiarni wg Prownes
Czasem niewielka zmiana we wnętrzach spowoduje, by określona grupa klientów przychodziła do niej znacznie chętniej. Przykład? Kącik dla dzieci z małym stoliczkiem i kilkoma krzesełkami, kolorowankami i kredkami – mamy, które marzą o wypiciu kawy z przyjaciółką, z pewnością to docenią. Żyjemy w ciągłym biegu, dlatego niektóre lokale proponują stanowiska do pracy z bezpłatnym Wi-Fi i możliwością podłączenia laptopa do prądu. Kawiarnia czy cukiernia oprócz tego, że może być miejscem do pracy, to też świetne miejsce do spotkań biznesowych. Przy relaksującej muzyce lepiej się rozmawia, a negocjacje są bardziej owocne.
Aranżacja niemieckiej kawiarni wg Prownes
Aby osiągnąć sukces w tej dziedzinie przedstawimy krok po kroku drogę do idealnego wnętrza:
1. Rozpoznanie potrzeb
Zdefiniowanie Twoich potrzeb, oczekiwań i możliwości (również finansowych).
2. Inwentaryzacja
Należy sporządzić inwentaryzację stanu wyjściowego, na podstawie której powstanie spójna propozycja rozwiązań funkcjonalno-przestrzennych dla Twojej kawiarni.
3. Projektowanie
Najlepiej zgłosić się do profesjonalnej firmy projektowej, która uwzględnieni aspekty nie tylko estetyczne, ale też techniczne i technologiczne. Dzięki temu wnętrza Twojej kawiarni będą efektowne, ale też praktyczne i funkcjonalne. Dokładny, profesjonalny projekt to gwarancja szybkiej, przebiegającej bez problemów realizacji.
4. Wizualizacja
Realistyczna wizualizacja w 3D umożliwi porównanie stanu wyjściowego lokalu z oczekiwanym stanem końcowym.
5. Realizacja
Aby osiągnąć oczekiwany efekt końcowy realizację zaprojektowanego wnętrza należy powierzyć specjalistycznej firmie, która zadanie to wykona kompleksowo „pod klucz”. Przeprowadzi prace budowlano-wykończeniowe. Wyprodukuje meble i elementy wyposażenia oraz zamontuje je u klienta.
Coraz więcej właścicieli decydując o rozpoczęciu działalności chce, aby profesjonalna firma wykonała zlecenie kompleksowo: doradziła, zaaranżowała i wykonała wyposażenie lokalu.
Z takiej współpracy wynika wiele korzyści, np. właściciel zna dokładny koszt inwestycji, oszczędza czas i pieniądze, zyskuje dobrze zaplanowane wnętrze, otrzymuje lokal idealnie dopasowany do potrzeb jego i klientów oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.
Autorką tekstu jest Gabriela Żugaj
dyrektor ds. marketingu
Zakład Usług Technicznych Doradztwo
i Projektowanie Wnętrz Zdzisław Skotnicki