Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Od 26 lat aktywnie uczestniczymy w przemianach branży, która przeszła niezwykłą ewolucję – od powstawania unikalnych konceptów po sukcesy międzynarodowe wybitnych szefów kuchni. Jesteśmy dumni, że jako globalna marka, obecna …
Gastronomiczne 3E: ekonomia, ekologia, ergonomia Czytaj więcej...[TYLKO U NAS] Zima to czas, kiedy goście szukają rozgrzewających smaków i aromatów, które umilą im chłodne dni i nastrój. W barach, restauracjach i kawiarniach zimowe menu zyskuje nowy charakter …
Zimowe klasyki w kreatywnych odsłonach Czytaj więcej...Do grona trenerów Akademii Inspiracji Makro dołączyli Agata Wojda, szefowa kuchni w restauracji Ferment oraz czterokrotna laureatka wyróżnienia Bib Gourment przewodnika Michelin, i Marcin Przybysz, szef kuchni w Epoce, wyróżnionej …
Agata Wojda i Marcin Przybysz szkolą w Akademii Inspiracji Makro Czytaj więcej...Święta to czas magii, radości, rodzinnego ciepła i… wielu godzin spędzonych w kuchni. Restauracje, kawiarnie i cateringi przeżywają prawdziwe oblężenie. Nic dziwnego, bo wspólne posiłki są jednym z najważniejszych elementów …
Niezastąpiona pomoc w świątecznej gorączce – zmywarka Winterhalter Czytaj więcej...[POD NASZYM PATRONATEM] 5 grudnia 2024 roku odbył się finał ogólnopolskiego konkursu barmańskiego Monin Cup Junior, skierowany do uczniów szkół gastronomicznych. Celem konkursu jest wspieranie rozwoju młodych adeptów sztuki barmańskiej, umożliwiając …
Znamy zwycięzców konkursu barmańskiego Monin Cup Junior 2024 Czytaj więcej...Od 26 lat Winterhalter, globalny lider w produkcji zaawansowanych technologicznie zmywarek przemysłowych, wspiera rozwój polskiej gastronomii. Firma, działająca na 75 rynkach na całym świecie, nie tylko dostarcza sprzęt najwyższej jakości, …
Strategiczny partner kuchennego zaplecza, czyli jak utrzymać mocną pozycję na polskim rynku gastronomicznym Czytaj więcej...Do 24 listopada trwał Tydzień Kuchni Polskiej, festiwal organizowany przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. W akcji wzięło udział blisko 400 restauracji z …
Szósta edycja Tygodnia Kuchni Polskiej dobiegła końca Czytaj więcej...„Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!” to hasło najnowszej edycji festiwalu. Akcja organizowana jest od 2018 roku w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne przez sieć hurtowni Makro Polska. W …
Rozpoczęła się szósta edycja Tygodnia Kuchni Polskiej Czytaj więcej...15 października odbyła się 15. edycja Ogólnowarszawskiego Konkursu Umiejętności Kulinarnych Kucharz Doskonały, skierowanego do osób z niepełnosprawnością intelektualną oraz całościowymi zaburzeniami rozwoju. Tematem tegorocznej rywalizacji była kuchnia włoska, która pozwoliła uczestnikom …
Kucharze Doskonali w Instytucie Kulinarnym Transgourmet Czytaj więcej...Gdy dynamicznie zmieniają się warunki rynkowe, potrzeby klientów i wartość złotówki, pozostaje zachować elastyczność. To główne założenie metody Agile, która, choć swoje początki ma w branży IT, doskonale sprawdza się …
Jak metoda Agile może napędzać rozwój w branży gastronomicznej? Czytaj więcej...