Podczas wydarzenia zamykającego obchody 20-lecia Fundacji Lavazza – The Coffeeprint of Tommorrow, Fundacja potwierdziła zwiększenie swojego zaangażowania na rzecz pomyślnej przyszłości przemysłu kawowego i jego producentów. Wśród uczestników wydarzenia, znaleźli się m.in. laureatka Pokojowej Nagrody Nobla Rigoberta Menchú i fotograf Steve McCurry.
Przyszłość kawy jest niepewna. Kryzys klimatyczny, trudna sytuacja społeczności zajmujących się produkcją oraz utrata gruntów ornych to główne czynniki, które zgodnie z teorią zmian Fundacji Lavazza zagrażają warunkom życia społeczności producentów i dostępności wysokiej jakości kawy. Podczas wydarzenia zamykającego obchody 20-lecia Fundacji Lavazza – The Coffeeprint of Tommorrow, Fundacja potwierdziła zwiększenie swojego zaangażowania na rzecz pomyślnej przyszłości przemysłu kawowego i jego producentów. Wśród uczestników wydarzenia, znaleźli się m.in. laureatka Pokojowej Nagrody Nobla Rigoberta Menchú i fotograf Steve McCurry.
Jesteśmy świadomi wyzwań stojących przed przemysłem kawowym. Fundacja zakłada ambitny cel na kolejne 20 lat, jakim jest przekształcenie plantatorów kawy, a w szczególności ich nowych pokoleń w przedsiębiorców zdolnych do konkurowania na globalnym rynku kawy i skutecznego radzenia sobie z nowymi wyzwaniami, przyczyniając się do wzrostu gospodarek, w których żyją. – wyjaśnił Giuseppe Lavazza, prezes Grupy Lavazza i dyrektor Fundacji, podczas The Coffeeprint of Tomorrow, które odbyło się 30 września 2024 r. w siedzibie Grupy – Nuvola Lavazza w Turynie.
Wydarzenie dotyczyło również przyszłych wyzwań branży i wzięli w nim udział także goście specjalni, tacy jak Rigoberta Menchú, laureatka Pokojowej Nagrody Nobla z 1992 r. oraz Steve McCurry, jeden z najbardziej znanych fotografów na świecie, który dokumentuje projekty Fundacji Lavazza od początku XXI wieku.
Priorytetowymi celami Fundacji w przyszłości będzie wspieranie społeczności produkujących kawę poprzez projekty szkoleniowe, które pomogą im dostosować plantacje do skutków zmian klimatycznych, odpowiedzieć na rosnący popyt na produkty wysokiej jakości i dostarczyć szeroką gamę odmian kawy, a także będą pielęgnować różnorodność biologiczną i zwalczać wylesianie. Działania te, wraz z całą dotychczasową pracą, pozwolą nam przyczynić się do bardziej sprawiedliwej i zrównoważonej przyszłości dla całej branży kawowej, jednocześnie gwarantując dostępność wysokiej jakości produktu. Mamy nadzieję, że rola strategicznego i przełomowego lidera będzie w coraz większym stopniu obejmować wszystkie nasze marki i spółki stowarzyszone we wszystkich regionach geograficznych, w których działamy jako Grupa. – podsumował Giuseppe Lavazza.
Zapowiedź ta jest niemałym wyzwaniem, ponieważ łańcuch dostaw kawy jest jednym z najbardziej złożonych i rozdrobnionych na świecie, a 95% globalnej produkcji pochodzi od 25 milionów drobnych producentów i około 12,5 miliona rodzinnych firm uprawiających mniej niż 5 hektarów ziemi w ponad 40 krajach produkujących kawę w tak zwanym „pasie kawowym” między Zwrotnikiem Raka
a Zwrotnikiem Koziorożca (źródło: The Coffee Guide, Fourth Edition).
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE – RAPORT 2024
>> kliknij, aby zapoznać się z ubiegłorocznym wydaniem <<
Fundacja Lavazza – 20 lat zaangażowania w branżę
Od 2004 roku, w którym Grupa Lavazza założyła Fundację, wsparła ona ponad 50 projektów. Obecnie finansuje 30 projektów w 17 krajach na trzech kontynentach, przynosząc korzyści ponad 94 000 osób. Jej podróż została opisana w „I chicchi che hanno fatto la storia” – książce z okazji rocznicy powstania Fundacji ze zdjęciami wykonanymi na przestrzeni lat przez fotografa Steve’a McCurry’ego.
Od roku 2019 Fundacja uczestniczy w projekcie promowanym przez Program Narodów Zjednoczonych ds. Rozwoju (UNDP) wraz z instytucjami rządowymi w Ekwadorze, w tym Ministerstwem Środowiska, Wody i Transformacji Ekologicznej (MAAE) oraz Rolnictwa i Hodowli (MAG).
Współpraca ta zaowocowała wyprodukowaniem przez Ekwador pierwszej wysokiej jakości kawy certyfikowanej jako „Deforestation-Free Coffee” – wolna od wylesienia, granicząca z amazońskim lasem deszczowym. Rząd Ekwadoru i UNDP stworzyły pierwszy krajowy protokół certyfikacji poświęcony monitorowaniu obszarów leśnych, w których produkowana jest kawa. Protokół ten jest obecnie uważany za najlepszą praktykę na poziomie globalnym, pozycjonując Ekwador jako kraj pionierski w dziedzinie zrównoważonego rolnictwa. Certyfikat „Deforestation-Free Coffee” zapewnia konsumentów, że żadne tereny leśne nie zostały wycięte lub zdegradowane w celu uprawy tej kawy. Certyfikat uzyskuje się po rygorystycznym monitorowaniu i użyciu zdjęć satelitarnych oraz weryfikacji przez stronę trzecią, że produkcja kawy jest zgodna z wymagającymi normami środowiskowymi.
Z drugiej strony, „Kawa, która odrodzi się na nowo” to projekt opracowany we współpracy
z organizacją pozarządową Verdad y Vida, który umożliwił 180 kobietom ze społeczności etnicznej Majów Poq’omchi w Gwatemali uzyskanie niezależności, najpierw jako producentom, a następnie jako przedsiębiorcom.
Innym ważnym wyzwaniem poruszonym podczas wydarzenia było zaangażowanie młodszych pokoleń w przemysł kawowy. Na przykład w Ugandzie, projekt Ujana Coffee uruchomiony przez Fundację Lavazza wraz z organizacją pozarządową Sawa World, angażuje młodych Ugandyjczyków i Ugandyjki mieszkających zarówno na obszarach produkujących kawę, jak i będących w trudnej sytuacji mieszkańców miast, aby umożliwić im prowadzenie mikroprzedsiębiorstw związanych ze światem kawy, a także uprawianie lokalnego rzemiosła, jako sposobu na dywersyfikację i zwiększenie ich dochodów. Fundacja kontynuuje również z jednej strony programy szkoleniowe w zakresie dobrych praktyk rolniczych w terenie, a z drugiej strony rozszerza A Cup of Learning – międzynarodowy program szkoleniowy umożliwiający młodym osobom stanie się wszechstronnymi profesjonalistami w dziedzinie kawy. Program obejmuje kurs zielonej kawy i różnych technik przetwarzania, a także zapewnia najlepsze narzędzia, aby stać się baristą. Celem programu jest stworzenie prawdziwych możliwości zatrudnienia. Uruchomiony w 2017 r. jest obecnie aktywny w 19 krajach.
Wydarzenie obejmowało również prezentację raportu dotyczącego projektu „Kawa jako megafon dla pokoju”, który umożliwił rolnikom w departamencie Meta w Kolumbii przekształcenie nielegalnych plantacji koki, które powstały podczas wojny domowej, z powrotem w kawę. Uzupełnieniem tej narracji było uruchomienie podcastu „The Earth Breath”, wyprodukowanego przez Chora Media, na temat wyzwań i możliwości stojących przed kolumbijskim przemysłem kawowym.
O Grupie Lavazza
Lavazza, założona w Turynie w 1895 roku, jest własnością rodziny Lavazza od czterech pokoleń. Obecnie Grupa jest jednym z wiodących graczy na globalnej scenie kawowej, z obrotami przekraczającymi 2,7 miliarda euro i portfolio najlepszych marek, które są liderami na swoich rynkach, takich jak Lavazza, Carte Noire, Merrild i Kicking Horse.
Jest aktywna we wszystkich sektorach biznesowych i prowadzi działalność na 140 rynkach, z 8 zakładami produkcyjnymi w 5 krajach i około 5500 współpracownikami na całym świecie. Globalna obecność Grupy jest wynikiem ponad 125 lat rozwoju, a ponad 30 miliardów filiżanek kawy Lavazza produkowanych każdego roku jest świadectwem niezwykłej historii sukcesu, której celem jest dalsze oferowanie najlepszej możliwej kawy, we wszystkich formach, poprzez skupienie się na każdym aspekcie łańcucha dostaw, od wyboru surowca do produktu w filiżance.
Grupa Lavazza zrewolucjonizowała kulturę kawy poprzez ciągłe inwestowanie w badania i rozwój: od intuicji, która wyznaczyła najwcześniejszy sukces firmy – stworzenie koncepcji mieszanek kawy – po rozwój innowacyjnych rozwiązań opakowaniowych; od pierwszego espresso wypitego w kosmosie po dziesiątki patentów przemysłowych. Zdolność do wyprzedzania czasów znajduje również odzwierciedlenie w skupieniu się na zrównoważonym rozwoju – ekonomicznym, społecznym i środowiskowym – który zawsze był punktem odniesienia dla kierowania strategiami korporacyjnymi.
„Budzenie lepszego świata każdego ranka” to korporacyjny cel Grupy Lavazza, mający na celu tworzenie zrównoważonej wartości dla akcjonariuszy, współpracowników, konsumentów i społeczności, w których działa, łącząc konkurencyjność z odpowiedzialnością społeczną i środowiskową.
Źródło: Lavazza
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.