Jeszcze kilka lat temu bezalkoholowy napój w restauracji był dodatkiem do posiłku. Dziś coraz częściej staje się świadomym wyborem gościa. Rosnąca popularność kategorii premium soft drinks wpisuje się w szerszy trend ograniczania alkoholu, ale także poszukiwania produktów oferujących wysoką jakość, ciekawy smak i estetykę podania.
W gastronomii premium zmiana ta jest szczególnie widoczna. Restauracje, hotele i koncepty kulinarne coraz częściej budują ofertę wokół doświadczenia, a nie wyłącznie menu. Gość oczekuje produktu z historią, autentycznym pochodzeniem i charakterem. Napoje przestają być dodatkiem – stają się elementem atmosfery miejsca.
W tym właśnie kierunku rozwija się Galvanina – włoska marka organicznych premium soft drinks, która rozpoczęła w Polsce projekt wykraczający poza klasyczną promocję produktu.
Od włoskiego aperitivo do społeczności
Galvanina od lat buduje swoją pozycję wokół naturalnych składników, organicznych receptur i charakterystycznych śródziemnomorskich smaków. Marka, pochodząca z Rimini, została wielokrotnie nagrodzona przez Gambero Rosso, The Spirits Business London, Bellavita Awards czy Fancy Food Sofi Award, a jej charakterystyczna szklana butelka zdobyła również Good Design Award w Tokio.
W Polsce punkt wyjścia był klasyczny – kampania influencerska oraz limitowany Galvanina Box. W trakcie przygotowań pojawiła się jednak obserwacja, która zmieniła kierunek całego projektu.
Osoby zainteresowane Galvaniną nie kupowały wyłącznie napoju. Reagowały przede wszystkim na określony styl życia: włoskie restauracje, aperitivo, podróże, design, spotkania ze znajomymi i estetykę codziennych chwil. To właśnie z tej obserwacji narodził się La Dolce Vita Club.
Box staje się początkiem relacji
Centralnym elementem projektu pozostaje limitowany Galvanina Box. Nie jest on jednak traktowany jako jednorazowy produkt promocyjny.
Kupując box, klient otrzymuje możliwość dołączenia do La Dolce Vita Club oraz zapisania się na listę oczekujących w swoim mieście. To prosty mechanizm, który pozwala budować społeczność w oparciu o rzeczywiste zainteresowanie, a nie wyłącznie deklaracje.
Model jest celowo rozwijany etapami.Najpierw pojawia się produkt, następnie rejestracja do klubu i newslettera, później przypisanie do miasta, a dopiero po osiągnięciu odpowiedniej liczby zainteresowanych planowane są pierwsze lokalne wydarzenia. To podejście pozwala podejmować decyzje na podstawie danych, a nie przypuszczeń.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE maj-czerwiec 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Restauracje jako gospodarze lokalnej społeczności
Nowy model otwiera również interesującą perspektywę dla gastronomii premium. Wybrane restauracje, wine bary, hotele butikowe czy concept cafés mogą w przyszłości stać się gospodarzami lokalnych spotkań La Dolce Vita Club. Nie chodzi o klasyczne degustacje produktu, ale o kameralne wydarzenia skupione wokół włoskiej kultury stołu, aperitivo i spotkań.
Każde miasto rozwijane będzie niezależnie. Dopiero gdy lokalna społeczność osiągnie odpowiednią skalę, uruchamiane będą pierwsze wydarzenia we współpracy z partnerami gastronomicznymi.
Taki model daje restauracjom możliwość uczestniczenia w projekcie, który łączy obecność produktu z regularną komunikacją, aktywnością w mediach społecznościowych i budowaniem relacji z gośćmi.
Influencer jako gospodarz, nie billboard
Zmienia się również rola influencerów. Ich zadaniem nie będzie wyłącznie prezentacja produktu. Staną się lokalnymi ambasadorami stylu życia, zapraszającymi swoją społeczność do udziału w klubie, korzystania z dedykowanych kodów oraz uczestnictwa w przyszłych wydarzeniach.
W centrum uwagi pozostaje nie liczba wyświetleń, lecz liczba osób, które zdecydowały się wejść do społeczności i pozostać z marką na dłużej.
Włoski styl życia jako platforma współpracy
La Dolce Vita Club ma w przyszłości łączyć nie tylko miłośników Galvaniny. Koncepcja zakłada stopniowe budowanie sieci partnerów reprezentujących włoski styl życia – od restauracji i hoteli, przez sklepy premium i koncepty kulinarne, aż po marki związane z designem, modą, podróżami czy kulturą.
Dla uczestników oznacza to dostęp do informacji o wydarzeniach, pierwszeństwo udziału w spotkaniach klubowych, specjalnych edycjach Galvanina Box oraz benefitach przygotowywanych wspólnie z partnerami projektu.
Najpierw społeczność, potem skala
Projekt znajduje się obecnie w fazie pilotażowej. Najbliższe miesiące będą poświęcone budowaniu pierwszych lokalnych społeczności oraz analizie danych dotyczących zakupów, zapisów do klubu i aktywności użytkowników.
Dopiero na tej podstawie zapadną decyzje o kolejnych miastach, partnerach gastronomicznych i kalendarzu wydarzeń.
Jeżeli model się sprawdzi, Galvanina może stać się jednym z pierwszych przykładów w Polsce, w którym premium soft drinks są punktem wyjścia do budowy długofalowej społeczności skupionej wokół włoskiego stylu życia, a nie wyłącznie kolejnym produktem na półce czy w karcie napojów.
Materiał powstał we współpracy z Galvanina.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.