– W pierwszym etapie inwestycji powstanie Spa o powierzchni 700 mkw., basen, 2 tys. mkw. sal bankietowych i 71 pokoi. W drugim etapie, który zostanie ukończony na wiosnę 2014 r. zrealizujemy 180 pokoi. Docelowo hotel będzie dysponował 250 pokojami – informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Piotr Lorens, dyrektor generalny Hotelu Modlin Conference & Spa.
Hotel Modlin i restauracja Borodino są połączone korytarzami podziemnymi pochodzącymi z okresu XIX w., które zostały poddane rewitalizacji oraz adaptacji. Oddano do dyspozycji gości trzy sale o łącznej pojemności 200 osób, z której korytarzem podziemnym można przejść do „Sali Kominkowej” – oranżerii, powstałej na fundamentach dawnej działobitni. Walory historyczno – krajobrazowe terenu i specyfika obiektu pozwalają na organizację przyjęć o charakterze indywidualnym oraz masowym o nieograniczonym potencjale kreacyjnym.
Poza tym obiekt posiada otwarty taras widokowy, na którym ustawiono oryginalne armaty i stanowiska grillowe dla blisko 1000 osób, rozpościera się z niego widok na mury Twierdzy Modlin, lotnisko panoramę Warszawy i otaczający krajobraz. W hotelu powstaną cztery punkty gastronomiczne oraz nocny bar. Hotel ma działać w standardzie czterech gwiazdek. Główny nacisk zostanie położony na działalność konferencyjną, sprzedaż oferty Spa & Wellness oraz mało inwazyjne zabiegi chirurgii estetycznej.
W ostatnim czasie przy hotelu została otwarta restauracja Borodino, dedykowana pasażerom lotniska w Modlinie i klientom indywidualnym. W podziemiach lokalu ma także powstać kolejny koncept gastronomiczny. Posiada roboczą nazwę "wine & cheese". – Chcemy wykorzystać naturalną temperaturę, która panuje w podziemiach restauracji i zaoferować połączenie kilkudziesięciu gatunków sera i wina – wyjaśnia Piotr Lorens. Lokal ma być nastawiony na klientów indywidualnych i bankietowych.
Wkrótce rozpocznie się rekrutacja managementu hotelu: szefa kuchni, sprzedaży, recepcji i gastronomii. Będą oni poszukiwać pozostałych pracowników. W pierwszym etapie kompleksu, w całym obiekcie ma być zatrudnionych ok. 80 osób.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
