Chicago, Tokyo, Barcelona, Paryż, Rzym, Warszawa, a teraz lokal z Polski. Pszczyński fine dining trafił właśnie na mapę międzynarodowego przewodnika Star Wine List. Restauracja Steampunk zlokalizowana w Wodnej Wieży nie tylko znalazła się na prestiżowej liście, ale otrzymała też symbol najwyższej jakości – „Czerwoną Gwiazdkę”.
Star Wine List to przewodnik po najlepszych wine barach i restauracjach. O obecności na tej liście decyduje atrakcyjność karty win oraz przebieg wizytacji, prowadzonych przez wyspecjalizowanych ambasadorów. Polskim ambasadorem Star Wine List jest Norbert Dudziński. Uważnie obserwuje to, co dzieje się na rynku gastronomicznym i tworzący subiektywne zestawienie miejsc z ambitnymi kartami win. Wybrane lokalizacje są przez niego odwiedzane, sprawdzane pod kątem utrzymywania wysokich standardów i na dalszym etapie rekomendowane do wpisania na listę. W pszczyńskim fine diningu, który właśnie trafił do przewodnika, Dudziński docenił staranny dobór win, obejmujący między innymi „gorące nazwiska z Piemontu, nowoczesną Rioję, nową falę producentów z Burgundii i małe winnice z Szampanii”.
Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Za selekcję win w restauracji Steampunk w Wodnej Wieży w Pszczynie odpowiada Piotr Jarzyna, sommelier z wieloletnim doświadczeniem. Sukces karty win autorstwa Jarzyny świętuje też druga restauracja działająca w legendarnej wieży ciśnień, czyli Tickets Bistro &Wine. Lokal w 2025 roku będzie również widniał na mapie Raisin – jednego z najlepszych przewodników po miejscach z winem naturalnym na całym świecie.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.