[SPECJALNIE DLA NAS] W Hotelu Bellotto stale monitorujemy i adaptujemy się do zmieniających się oczekiwań naszych gości, zwłaszcza w zakresie gastronomii. Goście oczekują nie tylko doskonałej jakości potraw, ale także doświadczenia, które pobudza wszystkie zmysły, różnorodności kulinarnej, z naciskiem na świeże, lokalne składniki oraz menu, które odzwierciedla zarówno tradycyjne, jak i innowacyjne smaki. Ponadto, goście doceniają wyjątkową atmosferę podczas posiłków – pisze w specjalnym komentarzu do Świata Hoteli Norbert Szymula, szef kuchni Hotel Bellotto.
W Restauracji Focaccia staramy się zapewnić eleganckie, lecz przyjazne otoczenie, które zachęca do spędzania czasu przy stole, zarówno na spotkaniach biznesowych, jak i romantycznych kolacjach. W Focacci serwujemy dania kuchni włoskiej, ręcznie wyrabiane makarony, śródziemnomorskie przystawki, mięsa i owoce morza, pasty oraz włoskie desery. Nieustannie dążymy do zapewnienia naszym gościom
niezapomnianego doświadczenia kulinarnego, które spełni oczekiwania gości i przekroczy ich wyobrażenia.
Na śniadaniach w Hotelu Bellotto nie może zabraknąć różnorodności i świeżości. Goście oczekują szerokiego wyboru potraw, w tym świeżych owoców, wypieków, płatków śniadanio -wych, a także dań gorących takich jak jajka czy bekon. Ponadto, wysoka jakość składników oraz możliwość dopasowania posiłków do różnorodnych preferencji żywieniowych są kluczowe. Nasze śniadania stawiają również na elegancję serwowanych potraw oraz przyjemną atmosferę, która sprawia, że każdy dzień zaczyna się wyjątkowo. Nasi goście mogą także wybrać posiłek spośród bogatej oferty dań ciepłych À la carte. Wszystkie pozycje śniadaniowe dostępne są bez limitu. W menu hotelowej restauracji mamy m.in. jajecznicę z ekologicznych jajek od kury zielononóżki, sycący croque madame czy french toast z syropem klonowym i wanilią. Warto zaznaczyć, że oferta śniadań na słodko zmienia się codziennie.
W ciągu ostatniego roku widoczne są znaczące zmiany w wymaganiach dotyczących oferty gastronomicznej, zarówno ze względu na zmiany w preferencjach gości, jak i na zmiany wynikające jeszcze z pandemii COVID-19. Kilka kluczowych obszarów zmian to m.in. bezpieczeństwo żywności, zrównoważona kuchnia i doświadczenia gościa. Ze względu na pandemię, bezpieczeństwo żywności stało się priorytetem. Goście oczekują, że restauracje wdrożyły surowe standardy higieny oraz
procedury bezpieczeństwa, takie jak zwiększona częstotliwość dezynfekcji, dystansowanie społeczne oraz możliwość zamawiania posiłków na wynos lub dostawę. Rosnąca świadomość ekologiczna skutkuje wzrostem zainteresowania kulinariami opartymi na zrównoważonych praktykach, takich jak wykorzystanie lokalnych i sezonowych składników, ograniczenie odpadów żywnościowych oraz promowanie roślinnych opcji na talerzu. Goście oczekują nie tylko doskonałych potraw, ale także
pełnego doświadczenia podczas posiłków. Restauracje starają się więc tworzyć wyjątkową atmosferę i oferować interaktywne elementy, które sprawią, że posiłek stanie się niezapomnianym przeżyciem.Tekst został opublikowany w wydaniu Świata Hoteli marzec-kwiecień 2024. Kliknij, aby się zapoznać się z innymi treściami.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.