[SPECJALNIE DLA NAS] W najbliższym roku przewidujemy dalszą automatyzację procesów, która znacząco wpłynie na naszą efektywność. Dostawcy coraz częściej inwestują w rozwiązania e-commerce oraz narzędzia umożliwiające automatyzację zamówień i monitorowanie jakości dostarczanych produktów – mówi Marcin Sadło, członek zarządu ds. kontrolingu Zdrojowa Hotels.
Jak wygląda obecna współpraca Zdrojowa Hotels z dostawcami dla branży HoReCa? Czy można liczyć na ich wsparcie oraz elastyczność we współpracy?
Jako Zdrojowa Hotels współpracujemy z dostawcami, którzy stanowią dla nas nie tylko źródło wysokiej jakości produktów i usług, ale przede wszystkim są strategicznymi partnerami w dynamicznie zmieniającym się środowisku HoReCa. Obecnie kładziemy duży nacisk na budowanie długoterminowych relacji opartych na wzajemnym zaufaniu oraz otwartości na innowacje. Dostawcy, na których postawiliśmy wykazują się dużą elastycznością – zarówno w kwestii szybkiego reagowania na nagłe zmiany popytu, jak i adaptacji do specyficznych potrzeb naszych gości. Regularne spotkania oraz wspólne projekty pozwalają na bieżąco optymalizować procesy logistyczne, a także wprowadzać innowacyjne rozwiązania technologiczne, które poprawiają efektywność naszą, oraz naszych kontrahentów. Dzięki temu mamy pewność, że możemy liczyć na ich pełne wsparcie nie tylko w standardowych warunkach, ale również w sytuacjach nietypowych czy podczas sezonowych wzrostów zapotrzebowania
Czy aktualna sytuacja związana z rosnącymi kosztami wpływa na weryfikację partnerów? Czy kryteria przy wyborze dostawców uległy zmianie? W jaki sposób?
Rosnące koszty operacyjne oraz zmienne warunki rynkowe wymuszają na nas nieustanną analizę i optymalizację współpracy z dostawcami. W odpowiedzi na te wyzwania stale dokonujemy kompleksowej rewizji kryteriów wyboru partnerów. Obecnie, poza dotychczasowymi standardami dotyczącymi jakości oferowanych produktów i terminowości realizacji zamówień, przywiązujemy szczególną wagę do efektywności kosztowej oraz transparentności w obszarze rozliczeń. Weryfikujemy także zdolność dostawców do szybkiej adaptacji do nowych warunków – na przykład poprzez inwestycje w technologie zarządzania łańcuchem dostaw. Partnerzy, którzy są w stanie zaoferować korzystne warunki finansowe przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiego poziomu obsługi, zyskują u nas szczególne uznanie. Takie podejście pozwala nam nie tylko na bieżąco kontrolować wydatki, ale również budować trwałe i jednocześnie elastyczne…Cały wywiad publikujemy w Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.