Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Restauracyjne menu żyje rytmem pór roku. Latem na stołach pojawiają się chłodniki, sorbety, lemoniady, mrożone kawy i koktajle pełne świeżych owoców. Jesienią ich miejsce zajmują kremowe zupy, dania z grzybami, …
Zimą pieczona kaczka, latem chłodnik. Czy jedna zmywarka gastronomiczna poradzi sobie przez cały rok? Czytaj więcej...
Obie inwestycje łączy kluczowy z perspektywy biznesowej mianownik – za ich uruchomieniem stoją doświadczeni, wieloletni operatorzy sieci. W realiach wymagającego rynku to czytelny sygnał, że wypracowane przez Da Grasso modele …
Da Grasso w Poznaniu i Sieradzu otwarte Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] AïOLI otwiera pierwszy lokal franczyzowy i wchodzi do Łodzi z ambicją budowania silnej lokalnej społeczności. O wyzwaniach związanych z prowadzeniem dużych konceptów gastronomicznych, zmianach w zachowaniach konsumentów …
Paula Bagińska o planach rozwoju AïOLI Czytaj więcej...
Pięć lat temu Hotel Crystal Mountain rozpoczął działalność w wyjątkowo wymagającym momencie dla całej branży hotelarskiej. Dziś obiekt należy do najbardziej rozpoznawalnych resortów w polskich górach, a przed nim kolejne …
Paulo Silva, Crystal Mountain: W hotelarstwie sukces buduje się każdego dnia Czytaj więcej...
Wellbeing nie jest już jedynie miłym dodatkiem w hotelarstwie. To jeden z kluczowych powodów, dla których goście wybierają dany hotel, dobrze go wspominają i chętnie do niego wracają. Dzięki współpracy …
Przewaga dzięki tajskiemu wellness: ADA Cosmetics i divana przenoszą rytuały długowieczności do hotelowych łazienek Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Twórca nagrodzonej gwiazdką Michelin NUTY, przygotowuje się do otwarcia nowego konceptu. Maestro ma być powrotem do włoskich korzeni, smaków dzieciństwa i bardziej emocjonalnego podejścia do gastronomii. W …
Andrea Camastra o nowym koncepcie Maestro Czytaj więcej...
Kiedy myślimy o piecu TurboChef Bullet, najczęściej wyobrażamy sobie urządzenie do błyskawicznego przygotowywania kanapek i panini podczas intensywnego serwisu lunchowego. W rzeczywistości jednak ten piec wysokiej prędkości oferuje znacznie więcej …
Więcej niż zapiekanki – wynieś swoją kuchnię na wyższy poziom dzięki piecowi TurboChef Bullet Czytaj więcej...
Właśnie świętujemy narodziny dzieci z prodemograficznego programu hoteli Arche. Otrzymaliśmy sześć zweryfikowanych zgłoszeń, w tym dwa pierwsze praktycznie w bardzo przybliżonym czasie. Stąd zdecydowaliśmy się przyznać nagrodę specjalną nie jednej, …
Władysław Grochowski promuje demografię. Właśnie urodziły się pierwsze dzieci z programu Arche Czytaj więcej...
Oszczędzanie energii w gastronomii to nie tylko piece konwekcyjno-parowe, chłodnictwo czy wentylacja. Znaczące rezerwy kryją się również tam, gdzie na co dzień nikt z gości nie zagląda, czyli w zmywalni. …
Zmywarki z odzyskiem ciepła. Technologia, która pomaga gastronomii oszczędzać energię i obniżać koszty Czytaj więcej...
[POD NASZYM PATRONATEM] Za nami kolejna edycja Julius Meinl Barista Cup wydarzenia, które od lat inspiruje profesjonalistów branży HoReCa i pokazuje, jak ogromną rolę we współczesnej gastronomii odgrywają wiedza, pasja …
Julius Meinl Barista Cup 2026. Pasja, talent i kawa na najwyższym poziomie Czytaj więcej...