Czy w okresie pogarszania się sytuacji na rynku dystrybutor powinien bardziej skutecznie negocjować z producentem ceny artykułów, aby uzyskać wartość dodaną dla restauracji, czy wartość ta powinna pozostać w firmie dystrybucyjnej? Czy innowacyjność dystrybutora pomaga osiągnąć cele biznesowe w restauracji? Czy zmierzamy w stronę specjalizacji czy kompleksowości w dystrybucji? – próba odpowiedzi na te i inne pytania o rolę dystrybucji pojawi się w prezentacji Leszka Jurczaka, Head of Key Accounts z Makro Cash and Carry.
Leszek Jurczak wystąpi w części Forum zatytułowanej "Perspektywy powrotu na ścieżkę wzrostu – rynek gastronomiczny w dobie kryzysu". Kolejne to: "W poszukiwaniu powtarzalnego produktu i dobrej ceny – łańcuch zaopatrzenia gastronomii" oraz "Warunki optymalizacji łańcucha zaopatrzenia gastronomii – perspektywa producenta, dostawcy i sieci gastronomicznej".
Food Business Forum to jedyna na rynku polskim konferencja o charakterze B2B skierowana do branży gastronomicznej i cateringowej. W jednym miejscu i czasie spotykają się profesjonaliści z Polski i zagranicy, którzy dyskutują na temat najważniejszych potrzeb biznesowych branży. Tegoroczne Forum "Rynek gastronomiczny w Polsce – optymalizacja łańcucha zaopatrzenia jako warunek rozwoju" odbędzie się 28 października 2010 roku w warszawskim hotelu Hilton. Jej organizatorem jest wydawca portalu horecanet.pl i czasopisma Nowości Gastronomiczne – firma BROG Media Biznesu.
W tegorocznej edycji Forum zatytułowanej "Rynek gastronomiczny w Polsce – optymalizacja łańcucha zaopatrzenia jako warunek rozwoju", która odbędzie się 27 października 2010 roku w warszawskim hotelu Hilton wśród prelegentów i panelistów są także m.in.:
Joanna Arska, Dyrektor Generalna, Aspen Res Sp. z o.o.
Piotr Dzierżek, Dyrektor Generalny, Dominium S.A.
Robert Modzelewski, Członek Zarządu, Eurest Poland Sp. z o.o.
Piotr Mikołajczyk, Członek Rady Nadzorczej, R & C Union
Wojciech Mroczyński, Dyrektor Zarządzający, Członek Zarządu, Amrest Holdings SE
Jan Kościuszko, Prezes Zarządu, Polskie Jadło S.A.
Tomasz Plebaniak, Prezesa Zarządu, Dominium S.A.
Stanisław Magdij, Dyrektor Operacyjny, Global Restaurant Investment Sp.z o.o. – Bierhalle
Magdalena Zimna, Dyrektor Działu Badań, GfK Polonia
Paweł Wachnik, Prezes Zarządu, North Food Sp. z o.o.
Więcej informacji na www.foodbusinessforum.pl.