Ponadto organizatorzy imprezy przygotowali wiele pokazów, szkoleń, warsztatów oraz konkursów. Targi Gastro Hotel to impreza regionalna. Wstęp na targi jest bezpłatny po dokonaniu rejestracji na recepcji organizatora bezpośrednio na targach.
Tematyka targów obejmuje następujące działy: sprzęt dla gastronomii, wyposażenie zaplecza kuchennego, akcesoria dla gastronomii, wyposażenie sal restauracyjnych, dekoracja wnętrz, zastawy stołowe, porcelana, szkło, meble dla gastronomii, systemy informatyczne i audiowizualne, odzież gastronomiczna, żywność i napoje, produkty i półprodukty dla gastronomii, alkohole, produkty i półprodukty cukiernicze dla cukiernictwa, lodziarstwa i piekarstwa oraz wyposażenie hoteli.
Na imprezę są zapraszani właściciele i menedżerowie hoteli, moteli, kasyn, restauracji, spa, pensjonatów, barów, fast foodów, pizzerii, lunch barów, barów kebab, grill barów, cafeterii, hurtowni, cukierni, piekarni, ośrodków wypoczynkowych itp.