Głównym celem wydarzenia jest promowanie młodych utalentowanych i kreatywnych kucharzy dbających o podtrzymanie regionalnej sztuki kulinarnej. W tym roku tematyką konkursu jest przygotowanie sześciu przekąsek gorących z dowolnego elementu warchlaka z dowolną polską marynatą z grzybów lub warzyw lub owoców, a w daniu głównym należało będzie użyć filet z łososia oraz fileta ze śledzia w oleju, a także jabłko.
Wyniki zmagań uczestników oceniać będzie międzynarodowe jury pod przewodnictwem Jerzego Pasikowskiego, a imprezę poprowadzi Robert Sowa. Udział w konkursie wezmą dwuosobowe zespoły kucharzy wyłonione w drodze konkursu zgłoszeń z grupy hoteli PPH&R i pozostałych obiektów.
Dla odwiedzających przygotowane zostaną atrakcje – degustacja win, aromatyczny pokaz parzenia herbaty, prezentacja nowych modeli luksusowych aut. Ogłoszenie Profesjonalisty Roku 2010 odbędzie się podczas uroczystej Gali. Główną nagrodą dla laureata I miejsca jest nominacja do wystąpienia w Kulinarnym Pucharze Polski 2011. Ponadto zwycięzcy otrzymują nagrody pieniężne w wysokości: od dwóch do sześciu tysięcy złotych. Zgłoszenia należy przesyłać do dnia 28 września br.
Hotel położony jest w centrum Wrocławia, nad Odrą, przy trasie wyjazdowej do Poznania i Warszawy. Czterogwiazdkowy obiekt oddaje do dyspozycji gości 177 pokoi, pięć klimatyzowanych sal konferencyjnych, restaurację, lobby bar oraz klub fitness wraz sauną.