Browar Sulewski znajduje się w budynku przy ul. Dwernickiego, w którym kiedyś stacjonowało wojsko carskie. Później był tu klub garnizonowy. Teraz, poza browarem z 60 miejscami dla gości, będzie też restauracja na około 35 osób i 3-gwiazdkowy hotel z 19 pokojami i 50 miejscami noclegowymi.
– Sam browar jest już gotowy i rozpoczęliśmy warzenie piwa. Gościom zaproponujemy trzy gatunki niepasteryzowanego trunku – tłumaczy Tomasz Sulewski, którego rodzina inwestuje w Hrubieszowie – Aktualnie pracujemy jeszcze nad wykończeniem wnętrz restauracyjnych. Otwarcie planujemy na sierpień, ale dokładna data nie została jeszcze ustalona – dodaje Sulewski
Browar przy Dwernickiego jest pierwszą taką inwestycją w Hrubieszowie. Przed otwarciem właściciele intensywnie promują browar w Internecie – jego facebookowy fan-page ma już ponad tysiąc polubień. Po drogach byłego województwa zamojskiego jeździ „piwny patrol” czyli sprowadzony ze Stanów ford crown Victoria, oryginalne auto mundurowych z USA. Samochód ma jedynie zmienione barwy i wymalowany napis „Beer Patrol”: – Auto ma promować browar i być atrakcją szczególnie dla dzieci. Mali chłopcy uwielbiają przecież motoryzację – mówi Tomasz Sulewski.
>>> Przeczytaj również: Wkrótce Rynek Hotelarski w Polsce – Raport 2013
Gdy browar ruszy, piwa będzie można posmakować jedynie na miejscu. W dalszych planach jest jednak dystrybucja na większą skalę. Obecnie Browar Sulewski szuka kucharzy. Hotel ogłosił również możliwość organizowania wesel i imprez okolicznościowych.