Aleksandra Stępień o profesjonalizacji zarządzania w dyskusji na XXIIII Food Business Forum® 2025

Dyrektor operacyjna sieci Thai Wok i Tuk Tuk zabierze głos podczas organizowanego przez redakcję naszego czasopisma Nowości Gastronomiczne i newsowego portalu Horecanet.pl – XXIII Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® 2025. Aleksandra Stępień weźmie udział w panelu pt.: „Profesjonalizacja zarządzania – skalowanie, rentowność, efektywność”. Tegoroczna edycja najważniejszego w Polsce biznesowego spotkania restauratorów, inwestorów, kupców oraz dostawców HoReCa odbędzie się 22 września w Arche Hotel Krakowska w Warszawie.

Aleksandra Stępień – notka biograficzna

Managerka z prawie 20-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej. Karierę rozpoczynała w Starbucks Polska, gdzie rozwijała się równolegle z dynamiczną ekspansją marki na lokalnym rynku. Następnie współtworzyła Max Premium Burgers, zdobywając cenne doświadczenie również na rynkach Norwegii i Szwecji. Szukając nowych wyzwań i możliwości spojrzenia na gastronomię z innej perspektywy, dołączyła do cateringu dietetycznego Maczfit. Tam najpierw odpowiadała za podwojenie możliwości produkcyjnych zakładu, a następnie prowadziła kluczowe projekty usprawniające działanie całej organizacji – zarówno na poziomie operacyjnym, jak i strategicznym. Od półtora roku pełni funkcję Dyrektor Operacyjnej sieci Thai Wok oraz konceptu Tuk Tuk. Jej głównym celem jest wzmacnianie kompetencji zespołu, rozwój standardów operacyjnych i przygotowanie marki do dalszej ekspansji. Skupia się na tworzeniu stabilnych fundamentów pod skalowalny rozwój, nie tracąc z oczu jakości doświadczenia gościa i efektywności operacyjnej. Regularnie poszerza swoje kompetencje w obszarach leadershipu, finansów i zarządzania projektami. Ceni kulturę organizacyjną opartą na odpowiedzialności, partnerstwie i ciągłym doskonaleniu. Prywatnie pasjonatka podróży – gastronomia to dla niej nie tylko praca, ale sposób poznawania świata i ludzi.

W programie XXIII Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® 2025:

• KONFERENCJA z całodziennymi dyskusjami panelowymi przy udziale najwybitniejszych w Polsce praktyków i ekspertów;
• BUSINESS SPEED DATING – indywidualne, spotkania kilkudziesięciu kupców z sieci gastronomicznych oraz restauracji niezależnych, z dostawcami HoReCa;
• SEKCJA WYSTAWIENNICZA – zlokalizowana w foyer. Przeznaczona dla dostawców, którzy już na miejscu chcą efektywnie zaprezentować swoją ofertę. Podczas indywidualnych spotkań z: restauratorami niezależnymi, inwestorami, prezesami spółek gastronomicznych i kupców.
• UROCZYSTA KOLACJA z Galą FOOD BUSINESS AWARDS® 2025 oraz SUPPLIER OF THE YEAR 2025.

Tegoroczne rozmowy zdominuje obecna sytuacja, a także intensywna wymiana wzajemnych doświadczeń i wsparcia w tym zakresie. Nie zabraknie pogłębionych analiz, interpretacji obowiązujących przepisów, wniosków i najbardziej realnych prognoz. Jak co roku, jako Organizator, stawiamy wyłącznie na naszą najbardziej efektywną i sprawdzoną formułę wydarzenia. Odbędzie się wyłącznie w wersji stacjonarnej.

Food Business Forum to jedyna w Polsce i najbardziej efektywna platforma dyskusji o tym, co aktualne w branży. Także wymiany doświadczeń wśród inwestorów, niezależnych właścicieli lokali gastronomicznych i dyrektorów sieci, ekspertów oraz dostawców. Mają niebywałą i realną szansę na pozyskanie tzw. kontraktów roku. Dzięki dwudziestoletniej tradycji udało nam się stworzyć, i co roku organizować, najwyżej oceniane, oczekiwane wydarzenie branży w tym kraju – mówi Rafał Madyński, prezes zarządu BROG B2B.

Tymczasem już dziś serdecznie zapraszamy dostawców HoReCa do współpracy i potwierdzania udziału. Tylko teraz najlepsze lokalizacje stoisk oraz niższe przedziały cenowe!

WWW.FOODBUSINESSFORUM.COM

Co roku w indywidualnych rozmowach z dostawcami na temat możliwości współpracy, biorą udział wyłącznie osoby bezpośrednio odpowiedzialne za inwestycje będące w przygotowaniu; wyposażenie, zakupy i modernizacje w sieciach gastronomicznych oraz lokalach niezależnych.

Kontakt – BROG B2B
Zbigniew Pąk
dyrektor sprzedaży
tel. 664 463 083
z.pak@brogb2b.pl

Milena Kaszuba-Janus
redaktorka naczelna Nowości Gastronomicznych
tel. 664 463 066
m.kaszuba@brogb2b.pl

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione