[TYLKO U NAS] Od blisko 20 lat związany z branżą hotelarską. Doświadczenie zdobywał w Wielkiej Brytanii, pracując dla międzynarodowych sieci Hilton, Marriott i Holiday Inn. Dziś zarządza własną firmą doradczą HoReCa Consulting oraz spółką operatorską działającą w sektorze condo. O standardach operacyjnych, roli dobrego operatora i filozofii budowania hoteli z duszą opowiada Daniel Kasieczka.
Od blisko dwóch dekad jesteś związany z branżą hotelarską. Jak wyglądały Twoje początki i co skłoniło Cię, by związać się z tym sektorem na stałe?
Moja droga zawodowa w hotelarstwie rozpoczęła się od najniższych stanowisk, co dziś postrzegam jako ogromny atut. Praca w bezpośrednim kontakcie z gośćmi pozwoliła mi zrozumieć istotę hotelarstwa – to nie tylko infrastruktura i standardy, ale przede wszystkim ludzie i doświadczenia, które tworzymy. Z czasem dostrzegłem, jak szeroki i wielowymiarowy jest ten sektor – od zarządzania, przez marketing i sprzedaż, po inwestycje i rozwój. To połączenie aspektów operacyjnych i strategicznych sprawiło, że związałem się z hotelarstwem na stałe.
Spędziłeś ponad 11 lat w Wielkiej Brytanii, zdobywając doświadczenie w sieciach takich jak Hilton, Marriott czy Holiday Inn. Jak to środowisko wpłynęło na Twoje podejście do zarządzania hotelami i standardów operacyjnych?
Praca w międzynarodowych sieciach hotelowych ukształtowała moje podejście do zarządzania – szczególnie w zakresie kultury organizacyjnej, konsekwencji w egzekwowaniu standardów oraz dbałości o detale operacyjne. Te marki opierają się na spójnych procesach, które zapewniają powtarzalność jakości niezależnie od lokalizacji. Wyniosłem stamtąd przekonanie, że sukces hotelu to nie przypadek, ale efekt dobrze zaplanowanego systemu, w którym każdy element – od housekeeping’u po revenue management – ma znaczenie. To doświadczenie jest dziś fundamentem, na którym buduję filozofię HoReCa Consulting i spółki operatorskiej.
Jakiś czas temu stworzyłeś HoReCa Consulting – firmę specjalizującą się w pre-openingu i doradztwie operacyjnym. Jakie są najczęstsze wyzwania, z jakimi zgłaszają się do Ciebie inwestorzy i właściciele hoteli?
Najczęściej są to projekty wymagające profesjonalnego przygotowania do otwarcia – zarówno od strony procesowej, jak i kadrowej. Inwestorzy często mają bardzo dobre pomysły, ale brakuje im doświadczenia w zakresie operacji hotelowych: tworzenia struktur organizacyjnych, procedur, strategii sprzedaży czy polityki kosztowej. Innym wyzwaniem jest budowa efektywnego zespołu – rekrutacja i wdrożenie kadry, która potrafi przełożyć wizję inwestora na codzienną jakość obsługi. Naszą rolą jest wprowadzić projekt w fazę operacyjną w sposób uporządkowany i zgodny z najlepszymi praktykami branżowymi.
Oprócz tego jesteś również prezesem spółki operatorskiej działającej w sektorze condo. Z Twojego punktu widzenia – czego inwestorzy powinni oczekiwać od dobrego operatora hotelowego?
Dobry operator to przede wszystkim partner strategiczny, a nie tylko zarządca. Powinien zapewniać nie tylko bieżące prowadzenie hotelu, ale także transparentność finansową, odpowiedzialność za wynik oraz długofalową wizję rozwoju obiektu. W sektorze condo kluczowa jest również komunikacja z właścicielami jednostek – operator musi…Cały wywiad publikujemy w najnowszym wydaniu Świata Hoteli wrzesień-październik 2025. Kliknij, aby się zapoznać się z pełną treścią.
Rozmawiała Karolina Stępniak
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione