[TYLKO U NAS] Otwarcie i prowadzenie ekskluzywnych hoteli to wyzwanie, które wymaga znacznych nakładów finansowych oraz dogłębnej wiedzy na temat rynku, zarządzania, marketingu czy obsługi gościa. Hotele z półki premium to miejsca, które oferują gościom najwyższy poziom komfortu, usług i udogodnień. Osiągnięcie takiego standardu to wynik precyzyjnego planowania i realizacji, ale również stałego samodoskonalenia oraz adaptacji do zmieniających się potrzeb rynku. Zatem które kwestie są kluczowe w kontekście pre-openingu oraz prowadzenia hoteli z sektora cztero- i pięciogwiazdkowego?
Planowanie i lokalizacja
Pierwszy krok w procesie otwierania obiektu hotelowego to wybór odpowiedniej lokalizacji. Ta idealna powinna przyciągać turystów i gości biznesowych, oferować atrakcyjne otoczenie oraz być łatwo dostępna. Wybór lokalizacji wpływa na wszystkie aspekty działalności hotelu, od projektowania budynku po strategie marketingowo-sprzedażowe. Należy również zwrócić uwagę na otoczenie konkurencyjne oraz potencjalne przeszkody, takie jak regulacje prawne i plany zagospodarowania przestrzennego.
Kolejny krok to opracowanie szczegółowego biznes planu, który powinien obejmować analizę rynku, ocenę konkurencji, prognozy finansowe oraz strategię marketingową. Ważne jest również określenie unikalnych cech hotelu, jakie wyróżnią go na tle innych obiektów. Biznes plan musi również uwzględniać budżet na budowę, wyposażenie oraz rekrutację i szkolenie personelu.
Projektowanie i budowa
Projektowanie i budowa hotelu „marzeń” to proces wymagający współpracy z doświadczonymi architektami, projektantami wnętrz oraz firmami budowlanymi. Ważne jest, aby projekt hotelu był nie tylko estetyczny, ale również funkcjonalny i dostosowany do potrzeb gości. Należy zwrócić uwagę na takie elementy jak układ pokoi, przestrzenie wspólne, restauracje, spa, centra fitness oraz sale konferencyjne. Od początku pracujcie w oparciu o ogólnodostępne wytyczne jak np. wymogi kategoryzacyjne. Nie zapominając o pracownikach i ergonomii pracy, staniecie się bardziej konkurencyjni na rynku pracodawców, co przełoży się na szybszą i lepszą obsługę Waszych gości.
Wysoki standard wykończenia oraz zastosowanie nowoczesnych technologii to kluczowe aspekty. Komfort gości można zwiększyć poprzez zastosowanie inteligentnych systemów zarządzania budynkiem, które automatycznie dostosowują temperaturę, oświetlenie i inne parametry w zależności od potrzeb użytkowników. Ważnym elementem jest również dbałość o ekologię i zrównoważony rozwój, może to obejmować zastosowanie energooszczędnych technologii, recykling oraz korzystanie z odnawialnych źródeł energii. Zastosowanie tych technologii wykorzystać można nie tylko marketingowo, wpłynie ono również na obniżenie kosztów operacyjnych funkcjonującego obiektu, ekologia = ekonomia.
Zarządzanie personelem
Personel jest jednym z najważniejszych elementów, który decyduje o sukcesie ekskluzywnego hotelu. Rekrutacja odpowiednich współpracowników, uprzejmych i dobrze wykształconych profesjonalistów to kluczowy aspekt. Współpracownicy powinni być szkoleni w zakresie obsługi klienta, etykiety oraz standardów bezpieczeństwa. Ważne jest również, aby personel był odpowiednio motywowany i miał możliwość rozwoju zawodowego, co z pewnością wpłynie na ich zaangażowanie i lojalność. Podczas szukania miejsca na budowę nowego obiektu pamiętajcie, aby zwrócić uwagę na możliwość zakwaterowania pracownika. Jest to niezwykle ważne, w szczególności w obiektach resortowych i miejscowościach turystycznych/sezonowych.
Zarządzanie personelem wymaga także skutecznego systemu komunikacji wewnętrznej oraz jasno określonych procedur i standardów. Regularne szkolenia, programy rozwoju zawodowego są niezbędne, by personel mógł sprostać oczekiwaniom gości. Wysoka jakość obsługi klienta jest kluczowa…Cały tekst publikujemy w najnowszym wydaniu Świata Hoteli wrzesień-październik 2024. Kliknij, aby się zapoznać się z pełną treścią.
Autorem jest Daniel Kasieczka, właściciel HoReCa Consulting
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
