Cyfrowe kioski samoobsługowe, aplikacje mobilne i strony internetowe umożliwiające składanie zamówień, a także systemy do zarządzania kolejnością przygotowywania posiłków w restauracjach – to tylko niektóre przykłady automatyzacji w branży HoReCa. Te nowoczesne rozwiązania pozwalają na szybszą obsługę, redukcję kosztów oraz lepsze dostosowanie usług do potrzeb klientów. Choć ich wdrożenie może wiązać się z pewnymi wyzwaniami, rozwiązania takie jak Ordering Stack umożliwiają sprawne wejście w cyfrową erę QSR. Jak wygląda to w praktyce?
Ordering Stack to platforma wspierająca samoobsługę i automatyzację w sieciach restauracyjnych. Oprogramowanie zapewnia wszystkie kanały cyfrowej obsługi klienta, a dzięki pełnej integracji z systemem POS umożliwia lepsze skalowanie działalności restauracji. Platforma obsługuje zarówno duże, rozpoznawalne marki, jak i mniejsze sieci, które dążą do rozwoju. Na co dzień z tego rozwiązania korzystają m.in.: Popeyes, Pasibus, Burger King, Mangomama, Chickys, a także KFC w Bułgarii. Potrzeba automatyzacji staje się szczególnie widoczna w przypadku sieci restauracji posiadających co najmniej trzy do pięciu lokalizacji. W takich sytuacjach unifikacja systemów i wdrożenie samoobsługowych kanałów sprzedaży przynoszą realne korzyści oraz budują przewagę konkurencyjną.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE wrzesień-październik 2024
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Zaawansowana technologia zintegrowana z systemem POS
Nowoczesne sieci restauracyjne oraz marki działające w segmencie QSR (Quick Service Restaurant) opierają swoje funkcjonowanie na złożonych systemach informatycznych, które przetwarzają różnorodne dane. Fundamentem działania takich organizacji jest system POS, obsługujący kluczowe procesy biznesowe. Dynamiczny rozwój narzędzi wspierających obsługę cyfrowych kanałów sprzedaży – takich jak systemy do przyjmowania zamówień z kanałów webowych i mobilnych, integracje z agregatorami, aplikacje do obsługi kiosków samoobsługowych czy platformy lojalnościowe – generuje nowe wyzwania technologiczne.
Aby wszystkie te systemy współpracowały ze sobą bez zakłóceń, konieczna jest zaawansowana integracja z systemem POS. Takie możliwości zapewnia oprogramowanie Ordering Stack, które umożliwia wdrożenie różnych form automatyzacji bez konieczności wymiany istniejącego systemu POS. Informacje o zamówieniach ze wszystkich kanałów – kiosków samoobsługowych, aplikacji webowych, mobilnych czy agregatorów – trafiają do systemu POS w taki sam sposób, jak zamówienia przyjmowane przez kasjera. Wcześniej Ordering Stack pobiera definicje produktów, ich cenniki oraz inne dane, konwertując je do swojego modelu. Dzięki temu wszystkie systemy działają harmonijnie, a restauracja zarządza swoim menu w jednym miejscu, eliminując potrzebę dodatkowej pracy manualnej – wyjaśnia Łukasz Kolczyński z firmy 3E Software House, odpowiedzialny za rozwój oprogramowania Ordering Stack.
Dzięki oprogramowaniu Ordering Stack i modułowi integracji z POS, sieci restauracji mogą skoncentrować się na operacjach, czyli na tworzeniu jedzenia, udoskonalaniu swojej oferty, marketingu i dalszym rozwoju. Wyeliminowana zostaje praca manualna związana z przepisywaniem danych z zamówień, a dzięki wprowadzeniu samoobsługi w postaci kiosków samoobsługowych, czy systemu KDS (Kitchen Display System) w kuchni, sieci mogą przyjmować wiele zamówień ze wszystkich kanałów zapewniając klientom szybką i sprawną obsługę. Po wprowadzeniu automatyzacji w postaci kiosków samoobsługowych, średnia średnia wartość rachunków jest wyższa nawet 10–15% w porównaniu do tych obsługiwanych przez kasjera.
Walka o uwagę i lojalność klientów
Architektura Ordering Stack posiada bardzo rozbudowane wsparcie dla mechanizmów lojalnościowych dla klientów. Funkcje programów lojalnościowych mogą być realizowane zarówno przez zaawansowany Moduł Lojalnościowy będący częścią plartformy Ordering Stack, jak również poprzez integrację z zewnętrznym systemem lojalnościowym. Oba te podejścia wykorzystują interfejsy programistyczne Ordering Stack (API i Webhooki).
Moduł Lojalnościowy zapewnia mechanizmy takie jak kupony, zbieranie punktów, nagrody zdobywane za punkty czy kody promocyjne. Klient uzyskuje do nich dostęp poprzez aplikację mobilną.
Ważnym procesem w Module Lojalnościowym jest analityka, której celem jest zbieranie danych o zachowaniach i preferencjach klientów (zgodnie z obowiązującymi przepisami), co pozwala na tworzenie szczegółowych profili użytkowników. Analizowane są takie dane jak np. wybór konkretnych pozycji z menu, częstotliwość korzystania z promocji, rabatów i kuponów, a także identyfikacja transakcji powiązanych z użytkownikami (np. pochodzących z aplikacji lub programów lojalnościowych) oraz zamówień anonimowych.
Analiza tych informacji umożliwia segmentację klientów i tworzenie spersonalizowanych kampanii marketingowych. Moduł lojalnościowy Ordering Stack pozwala m.in. zidentyfikować klientów, którzy od dłuższego czasu (np. miesiąca) nie składali zamówień. Restauracja może wówczas przeprowadzić kampanię reaktywacyjną, polegającą na wysłaniu wiadomości push w aplikacji z ofertą specjalnego kuponu rabatowego – mówi Łukasz Kolczyński.
Wsparcie na każdym etapie wdrożenia
Ordering Stack może być wdrożony w dwa do czterech miesięcy, w zależności od indywidualnych potrzeb klientów, jak np. przygotowanie customowych interfejsów w kioskach samoobsługowych. Proces mogą wydłużyć także ewentualne, dodatkowe integracje. Ordering Stack oferuje klientom własny dział wsparcia IT, który umiejscowiony jest w drugiej lub trzeciej linii, za pierwszą linią wsparcia która zazwyczaj jest u klienta. Współpraca z Ordering Stack odbywa się na zasadzie abonamentu, w modelu Software as a Service (SaaS).
Więcej informacji znajduje się na stronie: www.orderingstack.com
Artykuł powstał we współpracy z firmą 3E Software House
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.