W dniu 5 września w restauracji Filipa 18 Food Wine Art, zlokalizowanej w krakowskim hotelu Indigo, odbędzie się kolacja degustacyjna „Szkocki regiment w królewskim Krakowie”. Start o g. 20:00.
Sześciodaniowa kolacja degustacyjna z paringiem whisky nawiązywać będzie do wpływu szkockiej kultury na gród Kraka. Szef kuchni Filipa 18 Food Wine Art Marcin Sołtys przygotuje ją z Pawłem Krasem, szefem kuchni Bottiglieria 1881. Kolację poprowadzi Mateusz Zabiegaj – brand ambasador Bruichladdich. Cena za osobę: 199 zł.
Restauracja Filipa 18 w Indigo Krakow – Old Tow serwuje polską kuchnię w nowoczesnym wydaniu. Krótka, choć treściwa karta zawiera dania skomponowane z lokalnych i świeżych produktów, które codziennie rano kupowane są na sąsiadującym z restauracją Starym Kleparzu. O jakość i smak serwowanych dań dba szef kuchni Marcin Sołtys – laureat Złotego Ślimaka Slow Food Polska, wychowanek Instytutu Paula Bocuse’a, który gotował dla wielu znamienitych polityków, sportowców i gwiazd w restauracji Wierzynek.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
