[POD NASZYM PATRONATEM] „Mięso” z drukarki 3D, lody z mizerii, mus z karmelizowanej kiszonej kapusty, a może krokiety z marchewki z wanilią? Choć niektóre połączenia wydają się aberracją, na talerzu wydobywają nowe smaki i sprawiają, że jedzenie staje się prawdziwym doznaniem. Jeśli chcesz odkrywać nowatorskie dania oraz wyrwać się z szablonowych połączeń kulinarnych, koniecznie wybierz się na RestaurantWeek®. Masz czas tylko do 17 listopada.
Zapomnij o nudnych tradycjach i pozwól sobie na odkrywanie innowacyjnych połączeń smakowych podczas RestaurantWeek®. Festiwal odbywa się pod hasłem #FoodieMoments i trwa do 17 listopada. Na wszystkich gości czeka trzydaniowe menu z prezentem od partnera w festiwalowej cenie 69,99 zł + opłata rezerwacyjna 5,98 zł. Poniżej przedstawiamy najciekawsze eksperymenty kulinarne z festiwalowych restauracji. Bądź gotowy na ekscytujące doświadczenia!
Małe Przyjemności, Szczecin: „mięso” z drukarki 3D
O ile jesteśmy już coraz bardziej otwarci na próbowanie różnych nieoczywistych połączeń smakowych, o tyle jedzenie z drukarki 3D może wydawać się nieco abstrakcyjne, nawet dla tych odważnych kulinarnie. A jednak, w szczecińskich małych Przyjemnościach podczas Festiwalu możesz skosztować Redefine Meat, czyli roślinnego “mięsa” z drukarki spożywczej 3D. Do przygotowania tego posiłku wykorzystuje się specjalną drukarkę, która dzięki zaawansowanej technologii 3D umożliwia precyzyjne odwzorowanie struktury mięsa. Oprócz niego na przystawkowym talerzu znajdziesz jeszcze gratin ziemniaczane i masło truflowe.
Kurra, Białystok: tatar ze śledzia na blinie gryczanym ze srirachą
Słyszysz tatar i od razu na myśl przychodzi ci surowe, siekane, czerwone mięso w towarzystwie kiszonych ogórków i cebuli? Nic bardziej mylnego! Bo ile restauracji, tyle wariacji na temat tego słynnego, polskiego klasyka. W białostockiej Kurze zjesz tatar ze śledzia na blinie gryczanym, z szalotką, śliwką i szczypiorem. Całość podawana jest na esencjonalnym sosie z musztardy, srirachy i śmietany.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE wrzesień-październik 2024
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Tużurek, Kraków: kalmar gigas z pachnotką i miętą
W restauracji Tużurek gotuje się iście nowatorsko. Podczas Festiwalu spod ręki szefa kuchni wychodzi m.in. to wyjątkowe danie główne – kalmar gigas, podany na kompozycji świeżego groszku, mięty i pachnotki. Potrawa wzbogacona jest o intensywne kapary i gremulatę, które podkreślają subtelność smaku. Poprzedza je wcale niemniej wykwintna przystawka – faszerowany karmazyn wypełniony aksamitnym musem z raków, serwowany z aromatycznym sosem rakowym i knelką przygotowaną z tradycyjnego chleba prądnickiego.
Spółdzielnia, Łódź: cielęcina z marakują i krokiet z marchewki
Szef kuchni Patryk Przeździek obiecuje gościom autorskie i odważne interpretacje znanych i lubianych dań kuchni polskiej oraz nieoczywiste podejście do sezonowych produktów. Co powiesz na zestawienie cielęciny z demi glace wiśniowym na purée batatowym z marakują? Jest jeszcze krokiet z marchewki z wanilią i galaretką z pieczonej papryki.
Śląsk, Bosco: makrela z musem z karotki i pomarańczy
The last but not least – jej wysokość makrela. I to w jakim towarzystwie! Podczas Festiwalu
w restauracji Bosco płat grillowanej ryby podawany jest z prażynką, śliwkową czarną soczewicą oraz kleksem z karotki i pomarańczy. Do tego pak choi i garść aromatycznych przypraw. Czego chcieć więcej?
Na tym nie koniec! Różnorodność kulinarną można odkrywać w ponad 400 najlepszych restauracjach z 13 największych aglomeracji w całej Polsce. Do odkrycia czekają białostockie Ramen Julek & Sushi Bar, Nastroje w Hotelu 3 Trio, bydgoskie Lulu Bistro, Noto Ramen, Bierhalle, Migavka, krakowskie Puente, Arriva Tapas & Pintxos, Wola Verde, Garnish Food & Wine, Hint Food & Drinks, lubelskie Perłowa Pijalnia Piwa, Bistro Wytrawny, Bianco w Hotelu Luxor, poznańskie NIFTY, Galeria Smaku, Drzewo Wiśni, Cztery Pory Roku, Rynek Sheraton, rzeszowskie Kulisy w Hotelu Falcon, ikeDa Sushi, Blue Diamond, szczecińskie Centrale, Bonjour French Bistro, Restauracja Sowa, śląskie Bluebell w Natura Residence 4*, Strefa Rynek, Icy & Spicy, Ecru Restaurant & Cafe, trójmiejskie Fisherman, Butchery & Wine, Bistro Oliwa, warszawskie Rene Cucina, Plac Hallera, Da Constantino, Foksal 11, wrocławskie DIYO, Fretti Sushi, Giro Krakowska 182, India Concept, La Colonna Ristorante. Z kolei na Warmii i Mazurach warto zajrzeć do Thaio oraz Loft 2.0.
Zacznij dzień od śniadania na mieście
Jesiennej edycji RestaurantWeek® towarzyszy festiwal śniadań na mieście – BreakfastWeek. Goście mają możliwość odkrywania śniadaniowych menu i kaw na napoju roślinnym Alpro w wyjątkowej festiwalowej cenie 35 zł + opłata rezerwacyjna 3,98 zł. Wspieraj lokalne i odkrywaj nowe miejsca! Festiwalowe śniadania można rezerwować na stronie https://BreakfastWeek.pl w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie oraz we Wrocławiu. Grono festiwalowych miast i regionów w tej edycji powiększyło się o Szczecin i Śląsk. BreakfastWeek, tak jak RestaurantWeekⓇ, potrwa do 17 listopada.
Zaproś i zyskaj!
Chcesz jeszcze bardziej dzielić #FoodieMoments z Bliskimi? Już dziś zaproś Przyjaciół do pobrania aplikacji RestaurantClub i idźcie z rabatem na największy Festiwal kulinarny w Polsce. Za pierwszą rezerwację znajomego w aplikacji, otrzymasz rabat do 80 zł na Twoje cztery kolejne rezerwacje (po 20 zł każda). Rabat będzie dostępny po odbyciu pierwszej rezerwacji przez zaproszonego znajomego. Szczegóły znajdziesz w aplikacji RestaurantClub w zakładce PROFIL -> Zaproś i zyskaj. Rabat obowiązuje na Festiwale RestaurantWeek®, BreakfastWeek i Chef’s Menu.
Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl
Termin Festiwalu: 8 października — 17 listopada
O RestaurantWeek®
Festiwal RestaurantWeek® od 10 lat łączy najlepsze, autorskie restauracje z prawie 2 mln Gości. W każdej edycji wydarzenia bierze udział ponad 400 restauracji, które przygotowują popisowe, 3-daniowe menu oraz prezent od partnera. Aktualna, jesienna edycja to zwieńczenie 10 lat odkrywania dla wszystkich foodies! Dołącz do nich i świętuj #FoodieMoments, czerpiąc radość z kulinarnych doświadczeń w najlepszych restauracjach w Polsce.
Źródło: RestaurantWeek
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
