[TYLKO U NAS] W ciągu ostatniego roku obserwujemy wyraźny wzrost świadomości żywieniowej wśród gości restauracji hotelowych oraz rosnące zapotrzebowanie na doświadczenia kulinarne wykraczające poza standardową ofertę gastronomiczną. Kuchnia oparta na naturalnych, lokalnych produktach stała się synonimem nowoczesnej gościnności – mówi Michał Olejnik, dyrektor zarządzający Zespół Zamkowo – Parkowy W Baranowie Sandomierskim.
Coraz więcej podróżnych oczekuje:
• Mniej przetworzonych produktów, więcej naturalności – rezygnacja z gotowych dań na rzecz świeżo przygotowywanych potraw.
• Elastycznych godzin posiłków – rośnie popularność brunchów oraz opcji „grab & go” dla osób podróżujących wcześnie rano.
• Nowoczesnych rozwiązań technologicznych – zamówienia online na śniadania serwowane do pokoju, kody QR z opisem składu i wartości odżywczych potraw.
• Unikalnych doznań kulinarnych – degustacji, food pairingów, posiłków tematycznych z udziałem lokalnych producentów żywności.
Goście coraz bardziej doceniają autentyczność i transparentność w gastronomii. Liczy się jakość składników, ich pochodzenie oraz przemyślany sposób przygotowania potraw. Dzisiejszy gość hotelowy to świadomy konsument, który szuka nie tylko komfortu, ale i jakości.
W Zespole Zamkowo-Parkowym w Baranowie Sandomierskim dbamy o to, by każdy produkt i każda potrawa odzwierciedlały naszą filozofię – połączenie bogactwa historycznych tradycji z wykorzystaniem nowoczesnych technologii produkcji. Każde danie serwowane w Restauracji Magnackiej to kulinarna podróż..Cały komentarz publikujemy w najnowszym wydaniu Świata Hoteli marzec-kwiecień 2025. Kliknij, aby się zapoznać się z pełną treścią.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione