[TYLKO U NAS] Nasza spółka od lat stawia na zaufanych dostawców, z niektórymi działamy już od siedmiu lat. Udało nam się przetrwać niejedną burzę – trudny czas pandemii, niepewną i dynamiczną sytuację gospodarczą, wzrosty cen. Dostawcy, którzy z nami współpracują wiedzą, że terminowe dostawy, wysoka jakość produktu i komunikacja, to coś na czym szczególnie nam zależy. Dzięki temu współpraca układa się w poszanowaniu interesów obu stron. Wszyscy działamy w tych samych realiach ekonomicznych, mamy podobne problemy, np. rosnące koszty działalności, koszty pracownicze, rotacja pracowników – Natalia Kępka, członek zarządu Gruby Benek w komentarzu przygotowanym na potrzeby publikacji Rynek Dostawców HoReCa – Raport 2025.
Stawiamy na otwarty dialog, w ramach którego omawiane są nie tylko kwestie dotyczące jakości produktów, ale również ceny, warunki płatności oraz dostosowanie oferty do zmieniających się potrzeb rynku. Ważnym elementem współpracy jest regularna wymiana informacji, co umożliwia szybsze reagowanie na ewentualne zmiany i optymalizację procesów.
Nasi dostawcy rozumieją specyfikę naszej działalności i oferują elastyczne warunki współpracy, dostosowując się do naszych potrzeb. Możliwość szybkich dostaw w sytuacjach awaryjnych, oferta produktów sezonowych oraz wsparcie przy wprowadzaniu nowych dań do menu to ogromne atuty.
Na decyzje o wyborze dostawcy ma wpływ produkt o oczekiwanej przez nas jakości, cena, możliwość zatowarowania naszego dystrybutora, terminowość dostaw oraz wspomniana wcześniej komunikacja. Cenimy sobie również wypracowywane przez lata kontakty. To hermetyczna branża, dlatego zaufanie i reputacja są szczególnie cenne. Od lat stawiamy na budowanie długofalowych relacji. To szczególnie ważne, bo w tej branży jesteśmy systemem naczyń połączonych. Dobra komunikacja gwarantuje możliwość reagowania na zmiany zewnętrzne, wywołane sytuacją gospodarczą w kraju i na świecie. Regularne spotkania, możliwość szybkiego kontaktu w przypadku problemów, a także elastyczność w rozwiązywaniu nieoczekiwanych sytuacji, to coś, co bardzo cenimy.
Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Terminowość dostaw ma bezpośrednie przełożenie na zachowanie ciągłości oferty w lokalach sieci, co z kolei ma wpływ na jakość obsługi klienta końcowego i jego satysfakcji po wyborze oferty Grubego Benka.
W naszym menu mamy oferty sezonowe – dobrze jest, jeśli nowe produkty możemy kupić u tego samego dostawcy. Dostępność różnorodnego asortymentu oszczędza nam pracy i czasu, pozwala na płynne zmiany w menu i elastyczna ofertę. Niektórzy z naszych dostawców oferują szkolenia produktowe, a także aktywnie współtworzą z nami nowe dania inspirując nas i prezentując meandry aktualnych trendów konsumenckich.
Oczekiwania pozostają niezmienne – terminowa dostawa produktu wysokiej jakości w stabilnej cenie. Rozumiejąc realia rynku i zmieniające się koszty działalności stawiamy również na relacje. Bieżąca komunikacja pozwala nam na szybkie reagowanie np. na podwyżki, które związane są z aktualizacją food costu, często zmianą cennika w lokalach, wymianą materiałów marketingowych. Możliwość zaplanowania takich działań to luksus, na który nie zawsze możemy sobie pozwolić. Gwałtowne zmiany wpływają również na nastroje franczyzobiorców, a zależy nam, aby działając w naszej sieci czuli stabilność i bezpieczeństwo.
Dodatkowo od dostawców oczekujemy innowacyjności i odpowiedzialności. Świat gastronomii szybko się zmienia, a dostawcy powinni dostosować się do nowych standardów i potrzeb klientów. Coraz więcej naszych dostawców, dba o środowisko – stosuje ekologiczne opakowania, ogranicza emisję CO₂ i współpracuje z lokalnymi producentami. “Zero waste” i “eco-friendly” to już nie trend, a standard.
Oczekujemy również łatwego dostępu do cyfrowych narzędzi ułatwiających współpracę – platform zamówień online, aplikacji do śledzenia dostaw czy raportów na temat zużycia produktów.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.