Jedyną – choć bardzo istotną – barierą przy zakupie ekologicznych opakowań jest ich wysoka cena
Na rynku opakowań, podobnie jak w innych dziedzinach, wystąpił mocny zwrot ku ekologii. Praktycznie wszędzie tam, gdzie wcześniej występowały tworzywa sztuczne, pojawiły się ich ekologiczne odpowiedniki.
– Pojemniki sałatkowe i kubki na zimne napoje produkowane z tworzyw ropopochodnych coraz częściej wykonuje się z materiałów biodegradowalnych na bazie PLA, czyli polimerów otrzymywanych z materiałów odnawialnych (np. mączka kukurydziana). Dzięki czemu ich rozkład następuje już w 60-80 dni bez szkody dla środowiska naturalnego – mówi Paweł Klimas z firmy Metro-Plast.
Oferty wielu firm składają się głównie z opakowań, które można poddać recyklingowi. – Są też w ofercie opakowania wykonane z nowoczesnych materiałów biodegradowalnych lub z materiałów pochodzących z odzysku. Dbamy o to, aby opakowania, które oferujemy odbiorcom były zgodne ze wszelkimi normami bezpieczeństwa i jakości. Nie wprowadzamy na rynek opakowań z niesprawdzonych źródeł. Naszą ofertę rozbudowujemy także o produkty wykonane z materiałów biodegradowalnych, które po jakimś czasie ulegną całkowitemu rozkładowi. Ten segment rynku opakowań rozwija się, ale nie stanowi jeszcze znaczącego procentu sprzedaży – mówi Karolina Smietana, Market Development Manager w firmie Tedmark.
Firma Huhtamaki także na bieżąco przygląda się temu co dzieje się w naszej branży nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie. Stara się być na bieżąco, chce podążać za trendami. – Przede wszystkim najważniejsza jest dla nas ekologia , staramy się zaopatrywać naszych klientów w opakowania papierowe i z surowców odnawialnych przyjaznych środowisku, jeżeli chodzi o plastik to staramy się oferować gamę naczyń z PLA – czyli materiału przyjaznego środowisku, nie zapominamy jednocześnie o tradycyjnych opakowaniach. Bardzo często o wyborze klienta decyduje cena opakowania w naszej ofercie dajemy możliwość wyboru rozwiązań pro-ekologicznych i z segmentu premium z jednej strony, jak również produktów masowych z ofery econo dostosowanych do mniej wymagających klientów – przekonuje Karolina Jelito, specjalista ds. marketingu Huhtamaki Foodservice Poland Sp. z o.o.
Kwestię wyższej ceny przy zakupie ekologicznych opakowań zauważa także Grzegorz Solarz z firmy ArtPlast. – Większość z nas segreguje śmieci zarówno w domach, jak i zakładach pracy. Im więcej się na ten temat mówi i pisze, tym bardziej zwiększa się świadomość potrzeby segregacji odpadów i co za tym idzie, ponowne ich przetworzenie. Staramy się bardzo, musimy jednak brać pod uwagę fakt, że wszelkie opakowania biodegradowalne zawierają dodatki, których koszt jest dość duży, co w efekcie wpływa na końcową cenę i czasami stanowi barierę nie do przejścia – zauważa Grzegorz Solarz.
Jak zaznacza Piotr Piasta, dyrektor ds. sprzedaży i marketingu Huhtamaki Foodservice Poland mimo tego, że firma stawia na sprzedaż opakowań ekologicznych, zdaje sobie sprawę z tego, że na rynku ciągle głównym wyznacznikiem jest cena, dlatego też sprzedaż droższych produktów, przyjaznych środowisku nie będzie gwałtownie rosnąć.
– Mocno promujemy sprzedaż opakowań papierowych i z surowców przyjaznych środowisku jednakże wciąż największa sprzedaż to opakowania z tradycyjnych surowców jak polipropylen, polistyren czy PET. Z roku na rok widzimy wzrost udziału w rynku tych pierwszych jednakże w najbliższej przyszłości nie oczekujemy rewolucyjnych zmian w proporcjach udziału rynkowego, zmiany które się tu dokonują mają raczej charakter ewolucyjny – przyznaje Piotr Piasta z Huhtamaki.
Karolina Smietana, Market Development Manager w firmie Tedmark, zwraca także uwagę na to, co dzieje się z opakowaniami po ich użyciu i jaką rolę w uświadamianiu odbiorcą kwestii ekologii mają sami producenci.
– Spora część naszej oferty to produkty, które można poddać recyklingowi, trzeba natomiast stale klientów uświadamiać o konieczności właściwej segregacji odpadów. Trzeba dodać także, że w dużej mierze to, co stanie się z opakowaniem po jego użyciu zależy od konsumenta finalnego i informacja w tej kwestii musi być szeroko zakrojonym projektem edukacji społecznej. Nie ma obowiązku segregacji odpadów na poziomie pojedynczych gospodarstw domowych, jest to dobra wola i chęć każdego z nas. Wydaje mi się, że trzeba położyć większy nacisk na edukację w tej kwestii. Brakuje też pojemników do segregacji opadów co także stanowi barierę w rozwoju zachować „pro-ekologicznych” – mówi Karolina Smietana, i dodaje: – W dużej mierze klienci sami mają świadomość konieczności zastosowania produktów ekologicznych, my jesteśmy po to, by naszym klientom doradzić w wyborze najwłaściwszego rozwiązania. Zawsze staramy się przedstawić różne produkty, aby klienci mogli wybrać, to co jest dla nich najlepsze.
Papierowy marketing
Firmy proponują restauratorom indywidualne nadruki na kubkach, talerzach i innych opakowaniach dedykowanych do sprzedaży na wynos. Możliwość takiego nadruku jest wygodna dla firm, które dbają o wizerunek swojej marki, o reklamę oraz promocję. Nadruk na opakowanie to nie tylko logo, ale i też dane czy informacje, które mogą nakierować konsumenta na właściwy adres.
Promowanie produktu oraz marki poprzez opakowanie jest jednym z podstawowych sposób wzmocnienia sprzedaży oraz budowania świadomości marki wśród konsumentów. – Czytając informację na kubku czy talerzu możemy zakładać, że w danej restauracji zjemy smacznie i zdrowo. Biorąc kawę na wynos zapamiętujemy jej smak, jeżeli pijemy ją w kubeczku, który zawiera logo firmy, jesteśmy w stanie wrócić po nią jeszcze raz. Konkretne opakowanie będzie nam się kojarzyć z konkretną marką. Dobre opakowane będzie nas przyciągać i informować, że to co znajduje się w jego wnętrzu jest po prostu smaczne – podkreśla Karolina Jelito, specjalista ds. marketingu Huhtamaki Foodservice Poland.
Indywidualizacja opakowań poprzez nadrukowanie znaków graficznych, tekstów, różnych wzorów jest już szeroko stosowaną metodą promocji. – Mamy możliwość naniesienia wzorów klienta na niemal wszystkie opakowania, jakie mamy w ofercie lub jakie możemy stworzyć, np. z tektury. W przypadku kubków papierowych aktualnie mamy możliwość wyprodukowania także małych nakładów ilościowych z indywidualnym wzorem klienta – mówi Karolina Smietana, Market Development Manager w firmie Tedmark.
Przedstawicielka firmy Tedmark podkreśla także, że dobrze dopasowane opakowanie i właściwie zaprojektowany wzór mogą przyczynić się do zwiększenia sprzedaży i wprost przeciwnie – nieodpowiednie opakowanie może zniechęcić konsumentów do produktu. – Należy zatem zawsze dobrze przemyśleć projekt, czasem stworzyć prototyp lub przeprowadzić testy, aby nie popełnić błędu. Zachęcamy naszych klientów do przeprowadzania projektów pilotażowych, tworzymy także często prototypy opakowań, aby klienci mogli sprawdzić, czy dane rozwiązanie faktycznie sprawdzi się do ich produktu, a ma to szczególne znaczenie np. w dostawach produktów na wynos lub w konsumpcji, tzw. „w drodze” – przekonuje Karolina Smietana
– Opakowanie jest narzędziem, które dociera tam gdzie czasami dotrzeć jest najtrudniej, czyli do klienta ostatecznego. Opakowanie musi zwracać na siebie uwagę musi być atrakcyjne i zawierać prosty przekaz – mówi Karolina Jelito z firmy Huhtamaki Foodservice.
Paweł Klimas z firmy Metro-Plast tłumaczy jak wygląda kwestia nadruku na konkretnych produktach. – Dla niewielkich nakładów stosowane są metody sitodruku i tampodruku oraz etykiety samoprzylepne. Jest to najtańszy i najprostszy sposób, aby się wyróżnić. Związane jest to jednak z ograniczeniem grafiki do jednego – dwóch kolorów. Przy nakładach sięgających kilkudziesięciu tysięcy sztuk można już wyprodukować opakowanie w pełnej grafice. Jednak wiąże się to jednak z dużymi kosztami finansowymi. Opakowania wyższej jakości wykonane z droższych materiałów (np. APET) pozwalają lepiej wyeksponować potrawy dodając im niejako wartości. Oprócz wartości estetycznych poprawia się również wartość użytkowa tych opakowań ponieważ zwykle są przystosowane do odgrzewania potraw w kuchenkach mikrofalowych a nawet piekarnikach (C-PET) – mówi Paweł Klimas.