Mex Polska uruchamia kolejny lokal w tym półroczu. W lutym Grupa poszerzyła portfolio Chicas & Gorillas we Wrocławiu oraz Spoko Taco w Łodzi w formule dark kitchen, a to jeszcze nie koniec debiutów w tym półroczu. W maju w Krakowie ma zostać uruchomiony kolejny punkt Chicas & Gorillas.
Sopot od kilku lat umacnia swoją pozycję jako miejsce wypoczynku rodzinnego. Rozwój oferty gastronomicznej wyraźnie wpisuje się w ten trend. Pankejk przy ul. Bohaterów Monte Cassino 60, jednym z najbardziej rozpoznawalnych deptaków w Polsce odpowiada na te potrzeby, oferując menu oparte na naleśnikach i pankejkach, atrakcyjne zarówno dla najmłodszych, jak i dorosłych. Restauracja Pankejk sąsiaduje bezpośrednio z The Mexican i Prostym Tematem.
– Sopot przyciąga coraz więcej rodzin poszukujących wysokiej jakości wypoczynku, dlatego rozwijamy ofertę dopasowaną do tego trendu. Pankejk podobnie jak obecne tam od dawna The Mexican i Prosty Temat idealnie wpisuje się w charakter Sopotu, zwłaszcza dzięki obecności dużego, atrakcyjnego ogródka, który może stać się naturalnym miejscem spotkań na świeżym powietrzu. Wierzymy, że lokal szybko zyska popularność zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców Trójmiasta – powiedział Paweł Kowalewski, prezes zarządu Mex Polska.
Obecność kilku marek Grupy w jednej lokalizacji to świadomie przyjęta strategia. Sąsiedztwo The Mexican, Prostego Tematu i Pankejk pozwala docierać do różnych grup konsumentów oraz zachęcać ich do korzystania z wszystkich konceptów.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE marzec-kwiecień 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
– Nowe otwarcia potwierdzają skuteczność naszego modelu ekspansji opartego na synergii marek. Rozwijanie miejsc, w których już jesteśmy obecni, pozwala tworzyć dodatkową wartość dla naszych gości i budować przewagę konkurencyjną, którą chcemy dalej wzmacniać – dodaje Paweł Kowalewski.
Sopocki lokal jako pierwszy w Grupie testuje nowy system sprzedaży. Rozwiązanie jest właśnie wdrażane i ma usprawnić obsługę gości oraz podnieść efektywność operacyjną. Otwarcie Pankejk to kolejne otwarcie w roku 2026, po niedawnym debiucie lokalu Chicas & Gorillas we Wrocławiu. Aktualnie spółka kontynuuje rozwój i przygotowuje kolejne otwarcie pod tym samym szyldem, planowane na maj w Krakowie. Mex Polska konsekwentnie realizuje swoją strategię, zwiększając obecność w najbardziej perspektywicznych lokalizacjach w Polsce. Strategia rozwoju Grupy zakłada otwieranie 6–7 lokali rocznie, co jest możliwe dzięki stabilnemu finansowaniu. Niedawno spółka, dzięki linii kredytowej z BNP Paribas, pozyskała dodatkowe 5 mln zł kapitału.
Źródło: Mex Polska
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.