Fundacja Polskie Hotele Niezależne zrealizowała projekt „Opracowanie podstrategii sektora HoReCa”, dofinansowany przez Ministerstwo Sportu i Turystyki. Dokument ma stanowić kompleksowe studium dotyczące sytuacji, wyzwań i kierunków rozwoju sektora HoReCa w Polsce.
Dokument składa się z X rozdziałów.
W rozdziale I przedstawiono cel dokumentu oraz jego znaczenie dla rozwoju sektora HoReCa. Opisano także zastosowaną metodykę oraz zakres badań, które stanowiły podstawę diagnozy sektora.
W rozdziale II zaprezentowano diagnozę obecnej sytuacji HoReCa w Polsce. Uwzględniono najważniejsze trendy wpływające na branżę, jej znaczenie gospodarcze oraz charakterystykę podaży i popytu. Omówiono również powiązania sektora z innymi obszarami gospodarki oraz kluczowe regulacje prawne. Rozdział kończą rekomendacje wynikające z analizy.
ŚWIAT HOTELI – LISTOPAD-GRUDZIEŃ 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
W rozdziale III omówiono główne wyzwania i problemy sektora. Przedstawiono najważniejsze trendy rozwojowe, doświadczenia z okresu pandemii, obecną kondycję ekonomiczną oraz problemy zgłaszane przez usługodawców i usługobiorców. Zawarto także analizę SWOT oraz opis współpracy sektora z instytucjami publicznymi i branżowymi.
Kliknij, aby pobrać dokument
PODSTRATEGIA SEKTORA HoReCa
W rozdziale IV określono wizję i misję rozwoju sektora HoReCa, wskazując jego oczekiwaną przyszłą rolę oraz kierunek, w jakim powinien zmierzać jako część gospodarki turystycznej.
W rozdziale V zaprezentowano cele strategiczne i operacyjne, obejmujące podnoszenie jakości usług, rozwój kadr, zrównoważony rozwój oraz uwzględnienie nowych trendów i wyzwań w hotelarstwie i gastronomii.
W rozdziale VI opisano instrumenty i narzędzia wsparcia dla sektora, koncentrując się na działaniach poprawiających jakość obsługi, rozwoju pracowników, standaryzacji procesów, wykorzystaniu technologii, współpracy lokalnej oraz systemowym podejściu do zarządzania jakością.
W kolejnym rozdziale (VII) przedstawiono systemy monitoringu i analiz rynkowych, w tym nowoczesne narzędzia analityczne, zastosowanie big data i AI, systemy wskaźnikowe, monitoring konkurencji i reputacji, a także wyzwania kompetencyjne i kierunki dalszego rozwoju analiz w sektorze.
W rozdziale VIII zaprezentowano dobre praktyki i inspiracje międzynarodowe, obejmujące działania rządowe w wybranych państwach UE, przykłady z hotelarstwa i gastronomii oraz możliwości adaptacji tych rozwiązań do polskich realiów.
W rozdziale IX wskazano obszary wymagające dalszych analiz i badań, które mogą wzmocnić przyszłe działania strategiczne sektora.
Dokument kończy się (rozdział X) podsumowaniem i końcowymi rekomendacjami, podkreślające najważniejsze wnioski i kierunki dalszego rozwoju sektora HoReCa.
Zadanie publiczne pn. „Opracowanie podstrategii sektora HoReCa” dofinansowano ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki zgodnie z zawartą umową nr 2025/0017/4912/UDOT/DT/BP/ISz dn.29.05.2025r.
Źródło: PHN
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.