Lokal, w którym kuchnia inspirowana jest smakami południa Europy, jako jedyny w Katowicach ma własne homarium. W ramach inauguracji konceptu został zorganizowany event dla kobiet związanych z branżą HoReCa i nie tylko, które brały udział w pierwszej kolacji degustacyjnej Summer Homar Party.
Za konceptem #HomarLovers oraz autorskimi kolacjami degustacyjnymi stoi Aleksandra Durazińska – właścicielka restauracji, a zarazem pomysłodawczyni tego wydarzenia i idei celebrującej miłość do homarów, smaków południowej Europy i kuchni śródziemnomorskiej. Za kulinarną stronę projektu odpowiada Andrzej Matera – szef kuchni Terra Mare, uznany w środowisku kulinarnym Katowic, znany z dbałości o jakość i wyjątkowe podejście do owoców morza.
W każdy czwartek do restauracji przyjeżdżają homary prosto z południa Europy. Na ich bazie powstają dania serwowane podczas kolacji degustacyjnych, których celem jest przeniesienie gości nad śródziemnomorski brzeg, bez potrzeby opuszczania Katowic.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE maj-czerwiec 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Homar to nie tylko danie
W Terra Mare homar gra główną rolę, ale towarzysza mu inne smaki: ostrygi, małże Św. Jakuba, krewetki królewskie, a także selekcja autorskich dań kuchni śródziemnomorskiej.
– Nie chodzi o pokaz kulinarny, tylko o przeżycie. Tworzymy wydarzenia, które mają zapach morza, smak południa i atmosferę, jakiej nie da się powtórzyć – mówi Aleksandra Durazińska, twórczyni konceptu #homarlovers w Terra Mare i gospodyni wieczoru. – Na pierwsze wydarzenie zaprosiliśmy kobiety, które cenią dobry smak, aby zaprezentować nasz koncept, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Bardzo cieszę się, że Tous zdecydował się zostać partnerem wydarzenia #homarlovers.
Restauracja nie zwalnia tempa, a kolejne kolacje degustacyjne z cyklu #HomarLovers są już planowane. Każda z nich będzie inna, ale wszystkie łączyć będzie jedno – hołd dla śródziemnomorskiej kuchni i świeżych owoców morza.
Źródło: Restauracja Terra Mare
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione