Warszawski lokal zaprasza na podróż kulinarną do serca Wietnamu i Tajlandii. Specjalnością restauracji jest m.in. legendarna Bún Chả Hà Nội – jedno z najsłynniejszych dań wietnamskich.
Bún Chả to prawdziwa perła kuchni Hanoi, łącząca soczystą grillowaną wieprzowinę, aromatyczny bulion, delikatny makaron ryżowy i świeże zioła. To właśnie to danie wybrał na kolację Anthony Bourdain, słynny szef kuchni i podróżnik, gdy w Hanoi spotkał się z prezydentem Barackiem Obamą. Bourdain, który nakręcił aż osiem odcinków o Wietnamie, nie krył swojej fascynacji tym krajem: „Wietnam. Wciąga cię i nie puszcza. Gdy raz go pokochasz, pokochasz go na zawsze.” Po słynnej kolacji Baracka Obamy i Anthony’ego Bourdaina, potrawa ta zyskała międzynarodową popularność, stając się ambasadorem wietnamskiej kultury kulinarnej na całym świecie.
Bún Chả jest ważnym elementem kultury wietnamskiej z kilku powodów. Przede wszystkim jest symbolem ulicznego jedzenia w Hanoi, odzwierciedlającym lokalną tradycję i bogactwo kulinarne miasta. To danie ma również istotne znaczenie społeczne – często spożywane jest w gronie rodziny i przyjaciół, stając się pretekstem do wspólnego świętowania i wymiany opowieści. Jego korzenie sięgają lat 50. XX wieku, a Bún Chả do dziś pozostaje jednym z najbardziej charakterystycznych dań stolicy Wietnamu.
Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Restauracja VIWOK 58 pragnie oddać hołd tej niezwykłej tradycji, serwując Bún Chả według oryginalnej receptury, z wykorzystaniem grilla opalanego węglem. Właściciele restauracji, inspirowani bogactwem azjatyckiej kultury kulinarnej, dbają o najwyższą jakość składników i autentyczność smaku, aby każdy gość mógł poczuć się jak w podróży kulinarnej do Wietnamu i Tajlandii. Oprócz klasycznych dań wietnamskich, karta obfituje w tajskie specjały, w których dominują wyraziste aromaty, intensywne przyprawy i doskonałe połączenie smaków słodkich, kwaśnych, ostrych i słonych. Dania przygotowywane są według autorskich receptur certyfikowanych kucharzy, co sprawia, że każda wizyta w VIWOK 58 to kulinarna podróż pełna autentycznych doznań.
Źródło: Viwok 58
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.