Ruszyła jesienna edycja RestaurantWeek®

[POD NASZYM PATRONATEM] Od 7 października do 25 listopada trwa jesienna edycja festiwalu. Restauracje w całej Polsce przygotowały specjalne trzydaniowe menu w cenach rozpoczynających się od 69,99 zł za osobę. Wśród uczestników znalazły się lokale z Warszawy, Krakowa, Białegostoku, Szczecina i Wrocławia. Równolegle odbywa się kolejna edycja BreakfastWeek!, poświęcona ofercie śniadaniowej.

Jesienna odsłona RestaurantWeek® koncentruje się na sezonowych produktach, autorskich interpretacjach tradycyjnych potraw oraz różnorodności konceptów gastronomicznych. W festiwalu uczestniczą zarówno restauracje specjalizujące się w kuchni regionalnej, jak i lokale łączące polskie produkty z inspiracjami międzynarodowymi.

Wśród propozycji znalazły się restauracje reprezentujące różne segmenty rynku, od konceptów casual dining po lokale fine diningowe.

Regionalne produkty i sezonowe menu

W Białymstoku w festiwalu uczestniczy restauracja Monte Carlo, mieszcząca się w zabytkowej kamienicy przy pięciogwiazdkowym Hotelu Royal & Spa. Jej kuchnia łączy regionalne produkty Podlasia z europejskimi inspiracjami kulinarnymi. W przygotowanym na RestaurantWeek® menu znalazły się m.in. krokiety z wolno duszonymi policzkami wołowymi, podawane z majonezem szczypiorkowym i kandyzowaną kapustą kiszoną. Drugą z propozycji jest udko z kurczaka serwowane na selerowym gratin, z dodatkiem chrzanu i sosu jus na bazie Piwa Marcowego.

W Warszawie do festiwalu dołączyły m.in. restauracje zlokalizowane na terenie Centrum Praskiego Koneser. Jedną z nich jest Koneser Grill, wyróżniony przez przewodnik Michelin oznaczeniem Bib Gourmand. W festiwalowej karcie znalazły się grillowana polędwiczka wieprzowa z purée z brukwi, pigwą i kapustą z miso oraz raviolo z łososiem, ziemniakiem z ogniska i crème fraîche.

Drugim z uczestniczących lokali jest L’Osteria, specjalizująca się w kuchni włoskiej. W ramach festiwalu restauracja proponuje m.in. Insalata Campagnola, czyli sałatkę ze smażonym kozim serem, marynowanym burakiem, jabłkiem i orzechami włoskimi, oraz Orecchiette di Manzo al Limone, makaron z polędwicą wołową, warzywami i sosem na bazie mascarpone, cytryny oraz rozmarynu. W stałej ofercie marki znajdują się również pizze o średnicy 45 cm.

W Krakowie festiwalowe menu przygotowała restauracja Wentzl, zlokalizowana przy Rynku Głównym. Szef kuchni Artur Nowak oparł propozycje na polskich produktach, w tym składnikach pochodzących z Małopolski, łącząc je z inspiracjami kuchnią azjatycką. Wśród dań znalazły się tatar z pstrąga z granitą z ogórka i maślanki, indyk w panierce panko z piklowanym kalafiorem oraz brownie z czerwonej fasoli z sorbetem z rokitnika.

Restauracje łączące różne formaty gastronomiczne

W Szczecinie jednym z uczestników RestaurantWeek® jest Sowa, koncept łączący działalność restauracyjną, cukierniczą i kawiarnianą. Lokal, który początkowo miał funkcjonować wyłącznie jako cukiernia, stopniowo rozszerzył ofertę o dania śniadaniowe, obiadowe i kolacyjne.

W festiwalowym menu znalazły się m.in. placek ziemniaczany, buraczane kopytka oraz brioche z pâté z gęsiej wątróbki. Kuchnia restauracji opiera się na polskich produktach i współczesnych interpretacjach tradycyjnych receptur. W jej stałej ofercie obecne są także dania z gęsiny oraz autorska wersja szczecińskiego paprykarza.

We Wrocławiu w wydarzeniu uczestniczy restauracja Millet, której oferta koncentruje się na kuchni opartej na sezonowych składnikach oraz autorskich kompozycjach smakowych. W ramach festiwalu przygotowano m.in. desery w dwóch wariantach: ciasto czekoladowe ze słonym karmelem i prażonymi orzechami oraz warstwowe ciasto miodowe z kremem na bazie mascarpone.

Trzydaniowe menu od 69,99 zł

RestaurantWeek® potrwa do 25 listopada. W ramach festiwalu goście mogą rezerwować trzydaniowe menu przygotowane specjalnie na wydarzenie. Ceny rozpoczynają się od 69,99 zł za osobę, do których doliczana jest opłata rezerwacyjna w wysokości 12,99 zł od gościa. Minimalna rezerwacja obejmuje dwie osoby.

Partnerem Głównym wydarzenia jest Coca-Cola. W ramach współpracy goście mogą dodać do rezerwacji butelkę Coca-Cola Zero Cukru jako festiwalowy prezent.

Organizatorzy przygotowali również konkurs we współpracy z marką Whirlpool. Do wygrania jest płyta indukcyjna Whirlpool MattProtect oraz trzy zestawy garnków przeznaczonych do gotowania na indukcji. Warunkiem udziału jest zapisanie się do festiwalowego newslettera i udzielenie odpowiedzi na pytanie konkursowe na profilu RestaurantWeek® na Instagramie.

Równolegle trwa BreakfastWeek!

W tym samym terminie, od 7 października do 25 listopada, odbywa się kolejna edycja BreakfastWeek!, festiwalu poświęconego ofercie śniadaniowej restauracji i kawiarni.

W wydarzeniu uczestniczą lokale z Krakowa, Poznania, Trójmiasta, Warszawy, Szczecina, Wrocławia oraz Śląska. Restauracje przygotowały specjalne zestawy śniadaniowe dostępne w ramach wcześniejszej rezerwacji.

Partnerem tegorocznej edycji jest marka Alpro, która odpowiada za ofertę kaw na bazie napojów roślinnych. Wśród propozycji znalazły się alproccino na napoju Alpro Barista Owsiane oraz alprolatte Cinnamon Roll przygotowywane na bazie Alpro Barista Cinnamon Roll.

Cena festiwalowego zestawu śniadaniowego z kawą wynosi 35 zł za osobę, do której doliczana jest opłata rezerwacyjna w wysokości 9,99 zł. Minimalna rezerwacja obejmuje dwie osoby.

Źródło: RestaurantWeek

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.